一段小插曲就此過去，兩人照例去村里找村長收完龍蝦后便往回趕了......
回到鋪子以后，大家各忙各的，只有沈元姝和沈元明在后院的土窯邊琢磨著什么。
沈元姝自是在琢磨甜品鋪子的事，鋪子定下來了，可是賣哪些東西她還沒完全定下來。
首先現在食鋪里賣的那些東西肯定是要的，然后就是還要新花樣。
現在鎮上的甜點主要就是綠豆糕，桃花酥這些，但是沈元姝并不打算做這些，因為她的定價肯定不會很低，但要是太高的話，估計那些富貴人家更喜歡如意閣，因為拿出去有面子......
所以還是要靠些新的甜點來把名氣打出去。
沈元姝去廚房轉了一圈，想著現在廚房里的東西可以做出些什么甜點。
當目光移到下方的一個罐子時......有了！就做蛋黃酥吧。
那罐子里是很早以前沈元姝腌的咸鴨蛋，是拿來給家里人配粥的，腌好后也受到了一大家子的歡迎......
沈元姝讓沈元平幫她把這個罐子搬到院子里，別看她和沈元平是龍鳳胎，可是最近伙食好起來之后，沈元平這小吃貨吃的可壯實了，力氣也是大得不得了。
“妹妹，你是想吃咸鴨蛋了嗎？”沈元平把罐子放下后問道。
“不是，我要拿它來做道甜品。”沈元姝回答道，然后起身去把罐子給打開。
“甜品，這咸鴨蛋還能做甜品！”沈元平像個小麻雀一樣嘰嘰喳喳道。
沈元姝知道沈元平是個問題精，便默默的閉了麥......
沈元姝選了幾個咸鴨蛋，將它們洗干凈，然后找了幾口碗，把咸鴨蛋敲碎后把咸蛋黃給取出來。
再將咸蛋黃放在烤盤中，撒少許鹽，放在盤上進窯烘烤。
烘烤這件事他們兩個小蘿卜頭自然是干不了，只能去找沈元清幫忙。
烘烤完后取出，噴上少許米酒去腥，而后放置備用。
將面粉、糖粉等材料放入鍋中，放入2/3的溫水先拌，再將剩下1/3的水加入攪拌，使其完全拌勻，將其和成面團狀。
再將面團放置一旁攤開，約15分鐘后卷成長條狀進行分割，油皮便做好了。
然后將豬油和面粉混合拌勻，用手抓捏至油和粉類充分融合在一起，最后卷成長條狀進行分割，油酥便成型了。
將油酥包入油皮內即成酥皮。
沈元姝又從廚房里拿出了豆沙，這是前些日子張桂華包包子剩下來的，正好利用起來。
拿出一點豆沙，捏扁，然后將之前烤制過的咸蛋黃包到豆沙里，沈元姝還放了點麻薯和芋泥，這樣子糯糯嘰嘰的，口感層次更多的她覺得更好吃。
內陷包好后，再將酥皮搟開，再由上往下卷起來，大拇指按壓面卷中間，兩頭合并壓扁捏成圓球再搟開，包入做好的蛋黃豆沙餡，慢慢向上推擠收口。
期間沈元平在一旁看著覺得甚是有趣，也動手包了起來，只是包的形狀和大小各異。
有了沈元平的幫忙，一盤的蛋黃酥很快就包好了。
最后將包好的蛋黃酥放置在烤盤上，來回刷兩次蛋黃液，再撒上芝麻點綴，送入土窯內烘烤就好了。
蛋黃酥烤個兩刻鐘便可出爐了。
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