可口可樂再度進入中國大陸，是在一九七八年中美建交之后才開始的。
所以陳曉欣和李姍的推斷，并沒有什么問題。
事實上，食在廣州，會有這樣的說法，就是因為粵菜自我迭代的能力，融會百家的能力特別的強，有許多舊時的粵菜，隨著時代的變遷，漸漸地淡出了人們的視野；而又有許多新的菜式，被創造出來。
“找一份五六十年前的菜譜出來。”陳曉欣對張笑笑說道。
后者對于接受陳曉欣安排的任務，有一種習慣性的服從，應了一聲，收起電腦就要往外走，陳曉欣喊住她：“晚飯前就要。”
“欣姐放心！“張笑笑背著雙肩包就往外奔，一邊跑一邊給工作室的員工打電話，”找菜單，找六十年前的粵菜菜單，晚飯前就要，我現在就回去！“
她的工作室，離半砧瓔珞.私廚很近，就在后面的商住區里。
“六十年前的粵菜，我不一定搞得掂。”李姍點了根煙，有點不太情愿面對這個問題，但她還是說了出來，“不是說，你找得出菜譜，我就做得出來。它的工藝，它的流程，幾十年前的菜，都斷代了……”
陳曉欣搖了搖頭，從她嘴里取過煙，吸了一口，然后又塞回她嘴里：“不，你能做到。”
這樣聽起來全無邏輯的話，卻不知道為什么，從她嘴里說出來，李姍莫名地，就感覺似乎有了信心，她笑了起來，沙啞地說道：“好吧，你真的是……”陳曉欣又想來拿她的煙，被她伸手拍開，紅著臉說道，“你自己點一根去，又不是沒煙！”
但陳曉欣還是伸手把她的煙搶走，不過沒有抽，只是揉熄在煙灰缸上：“你停一下吧。”
李姍白了她一眼，午后的陽光，從窗外透進來，還沒散盡的煙霧，殷紅的唇，淡黃芍藥，很有些國畫的意境。
不過陳曉欣沒有空去感嘆這一幕，一旦進入工作，她就可以把所有的專注，都放在工作上，這個時候，她已經給程子軒發了一個微信語音通話，很快就接通了：“程先生是吧？對，我是陳曉軒的妹妹，是這樣，我有幾個問題要咨詢你，好的，微信上我給你發文字信息吧。”
陳曉欣要咨詢的問題，其實就是兩個類別，一個是那位老先生，當年在西關，家庭環境如何？然后出國之后，大致的生涯歷程又是如何？或者說，是怎么發跡的。
程子軒的回復倒是很簡潔，就一句語：“他們家是地主資本家，成分不好，依靠家里藏匿的‘小黃魚’，跑出去的。”
小黃魚，就是金條。
至于這老先生怎么發跡的？程子軒給了個名字，然后發了一句話：搜索引擎啊。
不過陳曉欣并不太介意對方的態度。
因為她拿到了自己想要的東西。
在此之前，程子軒并沒有告訴她，這位老先生姓甚名誰。
的確，盡管沒到杰克馬、馬斯克或是索羅斯那樣的高度，但這是一位能通過搜索引擎，就能找到他生平的人物。
看起來，他的人生經歷了許多大起大落，僅是他十二三歲時，遇到海嘯，雙親意外亡故，然后獨力保住家里的工廠，把妹妹拉扯成人，就足夠傳奇了。
但陳曉欣看的不是這個。
她放下手機，對李姍說：“嗯，只要找到菜譜，你肯定能做。”
而張笑笑并沒有讓陳曉欣失望，不過半小時，她就找到了不止一份菜譜。
從微信上，張笑笑就發來了幾份菜單的掃描件，都是五六十年前的粵菜菜譜，一份大約是華南酒家的早點，早點名就帶著濃郁的時代色彩：洋菜鮮陳腎、咸菜班雀片、醬油炒雞丁、金銀雞蛋糕……
而另一份，是陸羽居酒家的，看上去就是正餐的：蟹蓉燕窩、花膠雞絲、蟹黃魚翅、燕窩白鴿蛋、蟹汁石斑、夜合雞肝片、合桃甜杏露……
又有另外幾份，都看不出是哪家酒樓或餐館的，有的字也看不清了：炸傻鱔、頭抽鴨舌、傳統鹽煎肉、欖仁蟹肉燴鮮蓮、金陵鴨芋角、西施蟹肉盒、千層鱸魚塊……
李姍看著，臉色都變白了。
她指著那些金陵鴨芋角、西施蟹肉盒之類的菜名，有點哆嗦：“千層鱸魚塊我還算有聽過，勉強知道過是怎么回事，好些我就沒聽過！”說著她苦笑指著另一道菜名，“至少那幾樣，我還能猜出大概的原料，這合桃甜杏露，是什么鬼呢？我猜都猜不出！”
陳曉欣按住她的手，盯著她的眼睛：“不要慌，我們不是廣州酒家。”
“啥？”李姍一下子沒反應過來。
陳曉欣松開她的手，喝了一口涼了的咖啡：“沒有人寄望我們，我們沒有肩負著，要復原名菜的責任啊。”
只是一桌訂制的飯局，陳曉欣把問題細化到了最原始的點：“合桃甜杏露，應該就是核桃甜杏露，那年代識字率低，很有可能，就把繁雜的字寫成簡單的同音字。”
李姍的眼睛就亮了起來：“核桃？核桃甜杏露？那就太簡單了！”
而這時敲門聲響起，張笑笑背著雙肩包沖了進來，手里拿著一本殘舊的書。
陳曉欣看了一眼，點了點頭，把書扔給李姍。
李姍看著，是一本六十多年前，上海錦江飯店出的粵菜做法，她感覺要哭起來：“錦江做上海菜當然就行，錦江教做粵菜，你確定？炳勝要是出本《東北亂燉指南》，這東北廚師能信它？”
“你參照著看嘛，他山之石，可以攻玉。”陳曉欣笑了起來，指點著幾道菜，“千層鱸魚塊，你聽說過，就嘗試一下，花膠雞絲、炸傻鱔、頭抽鴨舌、傳統鹽煎肉。整這幾個，再來盤青菜，椒絲腐乳浸通菜，兩人份的飯局，夠了，炒碟牛河，不，不要炒牛河，做兩份腸粉，不是現在的‘布拉腸’，粉漿下厚一點，然后放成片的瘦肉，一盤腸粉下個七八片就夠了，甚至再少點，不要打雞蛋。”
李姍聽著，就要瘋掉了。
這萬多兩萬塊一桌，兩個人的飯局。
就這么幾個菜？最貴就是一個花膠雞絲吧？
要是說粗菜細做，倒也罷了，這腸粉是嫌它不夠賤還是怎么著？還故意把粉漿下厚，然后放幾片瘦肉！還不讓打蛋？說真的，口感還不如沒肉的雞蛋腸粉呢！
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