只見歐陽風華接過飲品,嘗了幾口,夸贊完后,便跟我聊起天來。
“嗯!可以呀,師哥,這飲品真的好好喝,冰冰涼涼又酸酸甜甜的,還有果凍和木薯團子,真不錯。”
“是吧,風華師弟,我也是這么覺得,呵呵…”
“對了,嘗鮮師哥,師弟我一事相求?”
“什么事啊,師弟你但說無妨。”
“就是,嘗鮮師哥,你為何在大家都制作清涼解暑的湯品時毅然決然地選擇烹飪酸辣湯呢?”
“這讓師弟很不解欸…”
話音剛落,只見我唇齒微揚,輕笑幾聲。
這另歐陽風華更加不解了。
(困惑地)“咦?!師哥,你笑什么啊,是師弟我哪里說錯了嗎?”
雖然他很心急,但我卻絲毫不慌。
“呵呵呵,師弟啊,你太過于急切了罷。”
“聽師哥向你徐徐道來這其中的緣由…”
好家伙,此話一出,我那急躁的風華師弟才耐住了性子,坐在一旁認真傾聽了起來。
而我也是繼續說道。
“師弟,你可知這“萬變孕統一,統一含萬變”這說法?”
聽罷,歐陽風華搖了搖頭。
“嘗鮮師哥,師弟不解,還請師哥見教!”
見他不知其中何意,我便解釋起來。
“嗯…”
“師弟你不知此話何意,其實也在情理之中。”
“其實,萬變與不變論其根本,其實是一體的,而在它們之間,又暗含有一個微小的可逆因素。”
“這個可逆因素,常人一般難以觸及。而在正常情況下,人們都是通過觸類旁通,通過比較來找尋這可逆因素。”
“但是,由于其根源是孕自于所比較之物本身的,所以難免會帶有原物之色彩。”
“因而,在這種不完整可逆因素下變化的事物,不是完全的“獨特”的,反而是有部分繼承的。”
“不過,話雖如此,但它仍舊是具有自我之“特色”的,其“特色”之處在于,它擁有了與原物不同的因素。”
“只是,僅僅只有一點點有利的“可逆因素”,它是無法產生巨大之作用的。如想有巨大之有利變化,無須脫胎自原物,只要能做到”物變而神不變“,方可超絕于寰宇。”
“若是能靈活調控其變化,那更是“前無古人,后無來者”。”
“這一道理,其實在萬事萬物中都有體現。”
”就好比咱華夏大地的美食文化,源遠流長,博大精深,菜系之多,光是一個地方就能給你變化出“成千上萬”種類來。“
“只是,菜系變化雖多,但這其中那個微小的“可逆因素”卻是恒定不變的。咱們華夏的菜系,雖然在不同領域“開枝散葉”,可事實上,對于食材本味上的追求與烹飪技法卻是“一脈相承”的。”
“食材的本味,不光是在味道上,還育于食材的口感之中,是多樣的。”
“而烹飪技法則大多是穩定不變的,至于少部分“創新的烹飪方式”,也只是另辟蹊徑。”
“所以說,即使有的菜系豪放地運用了大量麻辣調料,但人們依舊喜歡,為什么?那就是因為它并沒有改變食材的“本味”,反而是在其基礎上利用了微妙的“可逆因素”的變化,實現了巨大升華。“
“關鍵是,這種變化還是超乎人們之意料之好的,所以才受人們喜愛。”
“烹飪技法堅之以恒便能學成,可是如果能靈活將不同調味料之間的搭配與烹飪技法間的微妙“可逆因素”相結合,那定是了不起的。”
“風華師弟,這也就是為何咱們的酸辣湯能從復活賽中“脫穎而出”。“
“那就是因為咱們的菜在給眾賦分老師震驚的基礎上,相較于其他參賽弟子的菜品,同時又有了味蕾上的創新與沖擊,所以才印象深刻。”
“在武學修煉等諸多事上也是如此,每一門武學的修煉,無論是兵法、拳法、腿法乃至運動身體各部分的絕學內功,都離不開最基礎的根基修煉。”
“而這,便是其不變的因素。”
“至于變的因素,像各武學間的優缺點,以及各武功招式之間的微妙聯系,都是可變的因素,而較隱匿的“可逆因素”,也包含在其中。”
“這么說吧,“可逆因素”寓于天地無事萬物之間,世上沒有什么是不會變化的。“
“只是,這變化有好的利因,也有不好的禍因,可逆因素也是這樣的…”
“一般的事情,大家都會做,但是會發現并合理利用有利的“可逆因素”的人卻少之又少。因而,這些人成為了各行各業的精英。“
“這也就是為何天下習武之人眾多,能融匯貫通的武學奇才卻少之又少的原因了。”
“而烹飪做菜亦是如此,這天下美味的佳肴也不見得沒有“瑕疵”,而這世上的粗劣茶飯也不見得沒有優點,以及從中值得學習的地方。“
“所以,無論是這修習武藝,還是烹飪菜肴,更或者是全天下的各行各業,若是能應活發現并利用其中有利的“可逆因素”,不斷反思自我,勇于推陳出新,革故鼎新,不斷融合發展,那可真就稱得上是“天下無敵”了。”
“你說對吧,我親愛的風華師弟?”
此刻,只見我一邊笑著朝歐陽風華看去,一邊說道著。
而歐陽風華則是直接聽懵了,呆呆得朝我望了望,不知該說什么。而他手里拿著的還未飲完的木薯蒟蒻凍酸梅提子飲,此刻,也沒了動靜。
(欽佩地)“哇…師哥,你所講的理論都好深奧哦,師弟我一時半會兒沒反應過來。”
(連忙)“哦,對了,嘗鮮師哥,這些都是師哥你從你的那本“絕世秘籍”中悟來的嗎?”
見俺師弟這么問了,我便想了想,隨后自謙地回答道。
“可以這么說吧…嘿嘿。”
“但其實,我自已反思聯想的東西也不少。”
“噢…原來如此…”
此刻,只見歐陽風華不禁點了點頭,他似乎是懂了一些了,但又好像啥也沒懂。
在那之后,只見他暗想道。
“咦?”
“難道說…嘗鮮師哥手里的那本“烹飪菜譜”真的是絕世秘籍?!“
“還是說…師哥他悟性超高,輕易就能從普通的書冊中體悟到一般人難以企及的高深理論?”
“不過,不管怎么說,師哥他的進步是真的大啊。”
“我要是能和嘗鮮師哥一樣,有超高的悟性與天賦,再加上我后天的努力,也許不出歲余,我就也能成為師祖的座下大弟子,與老師們平起平坐了,嘻嘻…”
就在他一邊發呆暗想,一邊傻笑之時,只見我在一旁正翻看著從懷里取出的那本“絕世秘籍”,以及之前做過抄錄的筆記簿。此刻,正在不斷反思著。
“像煎炒烹蒸,炸鹵燉,煸炒煨?…這么多烹飪技巧。”
“而且…雖然看起來每一門烹飪技巧步驟都不復雜,可實際上,學問可大得多。”
“要能將這些烹飪技法再精簡一些,并能將所有烹飪技法融匯貫通,那高低也得是個經驗豐富的“老廚子”。”
“這最不讓我理解的是,為何那么簡單的烹飪方法烹飪出的簡意菜肴,系統給的評分卻那么多,增益效果也不少…”
“看來,得和風華師弟討論一下了。”
想罷,只見我朝歐陽風華看去。
可歐陽風華此刻卻坐在小石墩旁傻傻地發呆,這讓我有些氣惱。
不多時,只見我叫他過來。
“傻師弟,坐那石頭墎上想啥呢,還不趕快過來跟你師哥一同預測一下決賽的烹飪考題與對策。”
話音剛落,只見歐陽風華站馬從那坐著的石頭墩上站起來。然后,嘴里一邊答應著,一邊朝我跑去。
“知道啦,嘗鮮師哥,我這就過來!”
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