因為楚元的交代，小寶接下來的餐食總算合口了些。
但是一個地方一個風俗，這里喜甜，無論做什么菜總會加點糖來調味。
初時還好，畢竟在北方糖吃的少，但久了，小寶覺得被甜味覆蓋的食物吃起來不爽口。
小寶說：“再這么吃下去，干脆坐月子得了！”
這里的糖是紅糖，當地叫水糖。
制作方法的技術含量也不高：利用石輥轉動，壓榨甘蔗；汁水入鍋加熱除泡，待煮至濃度合適移入打糖盆，用鐵扒攪動，待起砂冷卻后上簍瀝水，凝固成型。
做好的水糖是跟盛裝的容器一個形狀，像一個實心的碗，此時楚元正把水糖切塊，甘來抓了一塊放在嘴里含著。
什么東西得之容易，就不稀奇了。
北方能吃到的糖少，麥芽糖為主，還很貴；到了這邊，水糖隨處可見，雖說也不是窮人能天天吃上的，但是像小寶這樣的“官二代”，還是能夠實現“水糖自由”的。
可男孩子大了，好像就不那么喜歡吃甜食，因此小寶看著甘來腮幫子鼓起的大包，撇著嘴笑話她：“吃吧你就，看什么時候變成豁牙子！”
甘來出手似閃電，小寶不提防之下，被甘來扯掉腰包，從里面拿出幾個表情包紙袋。
楚元切好糖塊，正要往小壇子里裝，好方便隨時取用，結果甘來全部給截走，一塊裝一個小紙袋，很快，桌子上就一堆小表情包糖塊。
小寶覺得這是個好主意：“快快，多弄點，給娘親捎回去！她肯定喜歡！”
楚元：“誰給你捎？就這么幾個人，誰都不許動！”
小寶：“那算了，我先把鏢局開起來！”
多么不正式，多么沒計劃性！
不，小寶這是在甄別，甄別身邊有沒有“眼睛”，因為臨行前黃爺爺的舉動提醒了他，自己和娘親身邊未必沒有安插別人的耳目。
所以，小寶跟娘親說是要查看自己技師學院的開辦情況，而實際上，他連要去哪兒、干什么都沒有跟跟手下的哥哥們說過。
不過，哥哥們倒是也不問，只管隨著他就好。
就這樣，小寶帶隊開始找鋪面、聘人才，開鏢局。
第七天，鏢局開張。
當楚元找客棧的掌柜退房，并把一摞宣傳單交給他幫忙發送時，老掌柜都驚呆了：“我的天哪，這么快！”
鏢局之所以能夠這么快開張，說起來也有意思。
小寶上街考察鋪面時，救下個被人套麻袋揍得很慘的人，就攀談起來。
這人叫余超毅，三十歲，看起來比較瘦弱，瘦削的兩腮使得顴骨有些突兀，他是縣里三順鏢局的大掌柜。
三順鏢局，寓意“順風、順水、順意”，是一家水陸兩道生意都能接的“全能型”鏢局。
鏢局規模不大，從掌柜到雜役不到百人，在江南算是中等規模。
但是生意一直不錯，因為他們既能走水路也可走陸路，很有些“貨交三順、使命必達”的意思。
從前年開始，他們鏢局就開始受擠兌，生意被搶。
起先大家不明所以，日子久了，慢慢打聽出一些原因。
說是縣城里另一個鏢局想吞并他們，一直在給使絆子。
三順鏢局并不在意，因為那個號稱“天下第一快”的常豐鏢局雖然有二百多人，但是接生意只走陸路，不能走水路，所以他們即便搶生意也對自己影響不大。
可是去年下半年，常豐鏢局來人，說要跟三順鏢局談合作，而所謂合作，是要三順鏢局提供水路鏢師和船只。
這不是來吞并的嘛！
每個鏢局都有自己的特點，換句話說，各家店鋪有各家店鋪的特色。三順鏢局的特色就是能夠兼顧水路和陸路。
之所以能走水路，主要原因是三順鏢局的東家平鍵與淦州“船王”晁留是同門師兄弟，皆是“千機王”千年的得意弟子，不但身負一身好武藝，更有一手造船本領。
俗話說“學好文武藝，賣與帝王家”，“千機王”千年的一身本領被朝廷所賞識，聘用他為朝廷制造漕船，常年居于淦州。
平鍵與師兄晁留都是師父當年收養的孤兒，三個沒有血緣的人比親父子還要親。
千年是崇魚府人，兩個最得意的弟子都同他在淦州造船，淦州遠在大宣最南邊，是靠海的州城。
隨著大病一場，千年在海邊半生積攢下的疾患全部爆發，朝廷終于允準他葉落歸根。
于是平鍵護送師父回家鄉養病，其實就是等死。而師兄被留在淦州繼續師父的工作，不能回來。
平鍵給師父送終后，有些心灰意冷，覺得師父竟因一身本事被束縛在異鄉大半生，真是不值得。
所以平鍵不再回淦州，而是想經營出一番家業，以備將來師兄不至于走師父的老路。
平鍵用積蓄在崇魚府起了一家造船作坊，規模不大，目前只造些小型運輸船。
后來結識了余超毅。
余超毅是崇魚府內武術之鄉魚背縣人。
他出身農戶家庭，因自小體質不好，不能練武，但是人聰明，小時候也上過幾年學，后來天災，家中顆粒無收，跟地主借錢度日，最后連土地都被地主盤剝沒了，成了佃戶。
魚背縣的農戶幾乎都是這樣變成佃戶的，他們世代相傳的好武藝并沒有給他們帶來生活保障。
因不滿大地主對佃戶的殘忍剝削手段——把交不起租的人破其**，剔外腎，給變成太監——就帶領佃戶把那地主給殺了。
結果官府抓人時，他為保住大家的性命一人頂罪，好在運氣不錯，趕上慶德皇帝登基，大赦天下，得以重獲新生。
當初跟他一起造地主的反的佃戶，都紛紛重聚起來追隨他。
大家都不甘心再做佃戶，于是余超毅四處攬活，讓大伙做商隊的護衛，時間久了，小有名氣。
這時候一次意外他與平鍵結識，結成異性兄弟，平鍵出資開辦三順鏢局，余超毅做掌柜。
兩人各自帶的弟兄們合在一起，承接水陸兩道的運輸生意。
平鍵有船，有水手；余超毅有一群功夫高手，于是，兩相一結合，再各自促進，使得鏢局的兩路運輸成為特色。
江南水多，大小河道錯落紛雜，有了水道運輸，整個江南地區內部的小宗貨物運輸訂單紛至沓來，鏢局的收益很是客觀。
“今天這一遭，肯定是常豐鏢局干的！”余超毅說道：“東家一般不管鏢局的事情，都是我來主持，常豐要吞并我們，我一直都不松口，這是給我顏色瞧呢！”
小寶問他：“你沒跟你東家說常豐鏢局的事嗎？”
余超毅說：“常豐的企圖當然得說給東家知道，但咱鏢局百十號兄弟，是我們的責任，必然不能讓常豐得逞，這是原則。所以我自己被難為的事兒，就沒必要跟東家說了。”
別看余超毅是個沒有武力值的人，但是骨頭很硬。
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