陸西橙指揮霍競川把田螺全部倒進一個閑置的小水缸里，添上清水：“田螺里面有很多泥沙，要先吐干凈。”
她說什么霍競川都照做，陸西橙趴在缸沿，水里映出她帶笑的臉。
上輩子，她家鄉流傳一句話，“清明螺，賽過鵝”，清明前后的田螺是一年中最鮮最美的，比鵝還要好吃，等霍競川有空了，再去撈一些，收到別墅里留著慢慢吃。
今天薺菜挖得不少，陸西橙把薺菜洗干凈，焯水過后切成碎末，又拿出一塊肥瘦相間的五花肉一起剁了，和薺菜攪拌均勻，野薺菜足夠的鮮，只需要加入鹽調味，調料太多反而味道不美。
霍競川負責和面，做團子要用糯米粉，不用老面發酵，比做包子簡單。
包是兩個人一起包的，陸西橙做包子不行，做團子勉強湊合，團子就是把餡料放入面團中，再搓成一個圓圓的手心大小的球，她的團子丑，給霍競川吃。
陸西橙煮了一小塊雞胸肉給煤球磨牙，它叼著回自己的窩里，都不過來搗亂了。
除了田螺，霍競川還從河里撈到兩個河蚌，河蚌的肉可比田螺肉大多了，霍競川按照陸西橙的吩咐把河蚌去除腸腮。
他以前沒吃過這些麻煩的食物，能吃飽肚子就好了，野豬肉也只是水煮蘸醬油吃，偶爾紅燒，或者和村里絕大多數人家一樣，一鍋燉。
傅奶奶家是有傭人的，她會吃不會做，霍競川的廚藝實在一般。
和陸西橙在一起后，他才慢慢地學會有品質的生活。
“用刀背敲蚌肉的邊邊，多敲會兒，要不然蚌肉煮時間長了，會老得咬不動。”霍競川點頭，陸西橙剝了兩根春筍，切了幾片咸肉，和河蚌肉一塊兒燉。
霍競川有兩口大鐵鍋，一只鍋里煮著圓滾滾白胖可愛的薺菜團子，一只鍋里燉著河蚌咸肉湯，整個廚房都飄散著食物的香氣。
小煤球正趴在小籃子里磨雞肉，突然耳朵動了動，站起來連滾帶爬地跑到門外，沖一個人嗷嗷嗷叫。
偏偏它的聲音稚嫩，像陸西橙對著霍競川發飆，奶聲奶氣，毫無威懾力。
楊繼忠把它拎起來，提在半空中晃了晃：“嘿，這么兇，你是沒見過小爺我嗎？”
煤球被揪著后頸皮，叫得更響亮了，楊繼忠發現，這小東西幾天不見，整個圓了一圈。
“你是誰小爺！”霍競川從屋里走出來，腰上系著個圍裙，圍裙上沾了些糯米粉，灰色的布，隱約能看到上面繡了個啥圖像。
楊繼忠看著這樣子的霍競川愣了片刻，以前霍競川雖然穿得破衣爛衫的，但從來沒系過圍裙啊，誰家男人會系圍裙的？
“川哥，你這……”他話沒說完，鼻子就聞到一股香味，咸咸的，香香的，不太濃，可是卻讓人忍不住流口水。
嗯，川哥系了圍裙還是比他能干。
“川哥，你吃飯了不，我肚子餓了！”楊繼忠放下煤球，煤球一溜煙滾到霍競川腳上蹲好，警惕地盯著眼前的陌生人。
“照片呢？”
“在這兒。”從軍用挎包里掏出信封遞上，霍競川瞥他一眼，“你看過了嗎？”
“沒有沒有，我沒看過。”楊繼忠擺手，他想看來著，沒敢。
“霍競川，是誰呀？”陸西橙從廚房探出個腦袋，楊繼忠走在后面，他個子不如霍競川高，她沒認出來。
“嫂子，是我，做晚飯呢，要我幫忙不？”楊繼忠討好地笑，這話意思太明顯了，他也沒吃晚飯。
“不用，今天沒做飯，我煮了團子，快好了。”陸西橙回到廚房，剛才團子做得多，沒煮完，她想留著明早給霍競川當早飯的，既然楊繼忠來了，全部煮掉好了，霍競川胃口大，不能讓他吃不飽。
楊繼忠不敢那么沒眼色當大爺等吃，幫著把團子盛起來，盛了兩大碗端到堂屋。
霍競川給陸西橙盛了煮團子的湯，她很喜歡煮面食的湯，餃子湯，年糕湯，每次做這些，正經的食物吃得少，都在喝湯。
三個人坐在堂屋吃飯，桌上點著盞煤油燈，暖黃色的燈光明明暗暗。
霍競川和楊繼忠面前都有一個大碗，碗里各有八個拳頭大小的團子，楊繼忠的團子個個白胖，霍競川的團子有幾個沒封好口，薺菜漏了出來，有幾個特別小，有幾個特別大。
楊繼忠心中感動，川哥把好的都留給了他。
陸西橙面前一只小碗，碗里只有兩個團子，楊繼忠一個吃完了，她還在呼呼呼吹。
“嫂子，這也太好吃了！”楊繼忠是京城人，口味也是京城口味，剛開始看到一道團子，一道蚌肉湯時，他以為他會吃不慣，原因無他，太清淡了。
哪只，入口會那么鮮美，糯米團軟糯，薺菜有特殊的香氣，混合著五花肉的味道剛剛好，河蚌咸肉湯更是想讓人鮮的人眉毛都要掉了。
“你明天去挖野菜，摸河蚌。”霍競川淡淡道，他右手夾團子吃，左手拿勺子不斷地攪拌碗里的團子湯水，探探溫度，推到陸西橙面前，“不燙了，先喝湯。”
又從河蚌湯里夾了幾塊河蚌邊邊，這個有嚼勁，也是陸西橙喜歡的。
陸西橙喝了兩口湯，把兩個團子戳破，倒入湯碗里，薺菜散到湯水里，成了一碗薺菜湯。
霍競川從自己碗里撈了一個給她，讓楊繼忠不夠吃去鍋里盛，剛才又煮了一鍋。
兩鍋薺菜團子，陸西橙吃了三個，剩下的被兩個大男人包圓了，陸西橙怕他們不消化，泡了兩杯山楂水。
這山楂也是霍競川去年從山上撿回來的，品質不算好，核多肉小，陸西橙干脆全部制成了山楂醬，倒是酸酸甜甜特別好喝。
楊繼忠呷了口山楂水，回味著河蚌的鮮美，難怪川哥不愛去縣里，這神仙般的日子，換成他，他也不愿意走。
“嫂子，咱明天再吃這個唄。”楊繼忠還想吃，河蚌他去摸，薺菜他去挖沒問題，可他沒做菜的手藝啊！
“不行，糯米不易克化，你們今天吃太多了。”陸西橙拒絕。
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