很快良辰吉日到了，馬喊水點燃了鞭炮，谷雨扯下遮著招牌的紅綢子，露出“海吉土雞”四個字，籌備已久的飯店終于開業了。
谷雨之所以取這個名字，是因為他們吊莊戶是從海吉縣過來的吊莊移民，將來要是做大了，就是一個很好的招牌。
因為馬喊水和馬德福的好名聲，再加上谷雨和鎮上不少商戶打好了招呼，所以過來祝賀的人很多，也很快有人來吃飯了。
結果大家一嘗。都紛紛贊不絕口。
谷雨做的清燉土雞，糅合了很多名家的優點，在手藝上有了更大的創新，是以口味絕美不已，人人吃的不亦樂乎。
到了下午下班，馬德福也主動邀請張樹成和其他兩個員工過來了。
這是吊莊移民的開的飯店，代表意義很重，所以張樹成肯定大力支持。
大家高高興興的來到這里，坐下來之后，谷雨很快端上了一盆清燉土雞，張樹成嘗了嘗，頓時贊不絕口：“咦，這味道美滴很，美滴很，這生意絕對要火啊！德福，你這弟弟真是有才啊！”
馬德福笑著說道：“德寶從小聰明的很，他去縣城嘗了嘗人家做的，回來之后琢磨了半個月，燉了十幾個土雞，就做出這樣的美味了。”
“嗯！咱們吊莊戶，要的就是這種聰明勁，要的就是這種闖勁！”
正說到這里，谷雨提了一箱啤酒過來了，笑著過來招呼：“哥，你們吃好喝好。”
馬德福點頭，張樹成卻留下了谷雨，說道：“德寶，你今年才十四吧？都給個大人一樣了。”
“嘿嘿，可能是我長得快吧。”谷雨笑道。
“你是怎么考慮在鎮上開個飯店的？”
谷雨道：“我查過了，咱們鎮上的飯店水平一般，而且幾個磚窯來大客戶了，一般都去縣城吃飯，鎮上的領導想和大家聚聚餐，也選不到好地方，我就想把我們海吉的手藝帶過來，弄得干凈些，生意一定火。”
張樹成指了指正在做清掃工作的秀兒：“我看她工作起來很麻利，是不是培訓過了。”
谷雨點點頭道：“雖然眼下海吉土雞還只是一個我自己家開的店，但我采用的是流水線作業，精細化管理，責任分工到人，為的是將來做大了，能和外國的肯德基，福建的沙縣小吃那樣開一家家的分店，開到縣城去，開到銀川去，將來開到京城和魔都去，把我們吊莊的名聲打出去！”
“好！”張樹成輕輕一拍桌子，贊道：“有志氣！有氣魄，年輕人好好干，我支持你！來，我敬你一杯。”
谷雨謙虛道：“張主任，我還小，不會喝酒。”
話剛說完，馬喊水出現了，一敲谷雨的腦殼：“你個慫樣子，張主任給你喝酒，你拿什么架子？今天許你喝。”
眾人一起大笑。
谷雨順勢坐下，端低酒杯，和張樹成喝了一杯。
然后又活躍氣氛，和眾人有說有笑，一頓飯吃的美極了。
今天的海吉土雞店頭天開業，結果一開張就賓客盈門，一直忙活到晚上八點才請靜下來。
等回到家里，馬喊水直接一屁股坐下了。
“累死額了。”馬喊水難得的唉聲嘆氣，但是嘆的是喜氣。
“德寶忙前忙后的，他還沒喊累，你個大男人叫啥累？”德寶媽嗔道。
“大，咱們數數今天賺了多少錢，你馬上就不累了。”
清燉土雞小份三塊五，中份五塊，大份六塊五，他們今天接待了六十桌，每張桌子都翻了好幾回臺。
最后一算，今天的總收入已經超過了三百塊，拋去食材、房租、人工等必要的開支，開業第一天的純利潤已經突破了一百塊！
馬喊水驚訝的長大了嘴巴：“咱們一天掙一百，一個月還不得三千多，一年小四萬，比他們磚窯還賺錢啊！”
谷雨道：“大，也不能這么算，今天是開業第一天，大家都來嘗鮮，時間一長，就會到一個比較正常的數據，一天六七十元就不錯了。”
“那也很可觀啊！”馬喊水笑的合不攏嘴，也不覺得累了。
平均一天六七十的話，一個月能掙兩千呢，一年兩萬多，比谷雨寫文章賺稿費還賺錢呢。
“大，你也不要太高興了，接下來咱們還有很多困難，我們得未雨綢繆，堅決杜絕開白條。否則咱們還沒發起來就破產了。”
“白條？”馬喊水怔了怔。
他當然知道什么是白條，但是誰會到他們飯店開白條啊？
“當然是那些公職人員了。”谷雨搖搖頭道：“他們仗著身份吃飯不給錢，寫個白條湖弄人，咱們去清賬他們就推三阻四，這種事情從一開始就必須阻止，否則咱們多大的家當都不夠他們吃的。”
馬喊水點點頭，又有點慌：‘那咱們不收白條，掙的錢又多，不會有事吧？’
“沒事，咱們正大光明的掙錢，怕個撒么！不過大，除了拒絕白條之外，咱們這材料也得選好的買，，決不能去買那些病雞、”
馬喊水不高興了：‘這還用你說，咱們馬家從老一輩開始就不做虧心事。額雖然沒做過買賣，也知道做買賣都得講口碑，口碑壞了，買賣也就黃了。’
“我大是大西北好漢子！”
“滾！還敢笑話你老子了。”
一家人頓時哈哈笑了起來，谷雨頓了頓接著道：“大，我想著咱們要是生意好了，一天得消耗幾十只雞，更不用說什么蔬菜、什么面粉之類的，要我說咱們可以勸說咱們村養雞，反正要么便宜別人，要么讓自家人把錢掙了。”
馬喊水點點頭：“額也這么想，我明天就和你大有叔他們商量商量。額看能成。”
……
因為海吉土雞的招牌菜“清燉土雞”做的味道非常美，完全符合當地人的口味，隨著運貨司機、鎮上上班的公職人員的口口相傳，名聲很快傳揚出去，有許多人專門過來品嘗，一來二去，海吉土雞的名聲更響亮了，很快就成為玉泉營甚至全縣最紅火的餐廳，鈔票如流水一般進入馬喊水的錢包。
因為太忙了，再加上德寶媽得照顧德花，尕娃媽又受過傷，所以馬喊水經過考慮，讓德寶媽和尕娃媽回家了，請來聰明能干的李水花過來幫忙。
屬于給水旺和尕娃交過底，只要他倆做得好，到時候去縣城開分店，就讓他倆去。
這讓二人斗志滿滿。
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