趙小南讓胡康將鯉魚鱗片刮凈，內臟拋除。他則拿過一把小刀，開始在冰塊上戳戳砍砍。
福德樓的金牌廚師，已經將鯉魚清潔完畢，此刻開始往鯉魚肚子里面塞東西。
除了三位專業評委，其他人目光幾乎全在趙小南身上。
他們都好奇，趙小南要拿冰塊做什么。
趙小南并沒有讓人疑惑太久，因為他的動作非常快，五分鐘后就將冰塊削成了一個L的形狀。
賈平川見到，一拍手掌，終于猜了趙小南的目的，“他要做冰雕。”
杜德順也恍然大悟。
曲靈韻贊嘆了一句：“好想法，不過比賽時時這么短，他能雕出什么花樣來？”
廚師行業有食雕，跟冰雕有異曲同工之妙，不過食物比較容易塑形，冰雕就要費力一點。
十五分鐘的時間，連食雕都不一定能精細，更何況冰雕。
曲靈韻剛說完，眼睛就瞪大了，因為趙小南去掉了多余的冰塊之后，終于開始下刀雕刻。
一般人雕刻，就好像畫畫一樣，要一點點的勾勒涂繪，稍微要有點差錯，那你的作品就算廢了。
按理說冰雕肯定要比食雕更難，所以更得小心精細，不僅因為冰塊硬度高，更因為冰塊容易碎裂。但是趙小南完全不是這個路數。
在趙小南動刀時，全場所有人的目光，都聚集到了趙小南身上，因為實在是……太快了。
趙小南左手固定住冰塊，右手拿著小刀，精神集中，手腕急抖。
眾人只見冰屑紛飛，不明情況的，還以為趙小南劃冰玩。
“他在干嗎？”賈平川站了起來，想要看的更清楚一點。
杜德順和曲靈韻也想知道，趙小南在干嘛，于是一左一右，繞過前面的桌子，走到了趙小南和胡康的那桌前。
賈平川也連忙挪動椅子，跟了過來。
攝像的攝像師，也扛著機器靠近了趙小南這里。
三個專業評委離的近了，才看出趙小南并沒有在玩，而是真的在雕刻。
趙小南雕刻的還不是成品，但已經可以看到一個五爪龍身。
龍身腹似蜃，爪似鷹，掌似虎，連背上的鱗片都片片分明。
如果說趙小南雕刻的不精細，那就沒有比他再精細的了。
三個專業評委面面相覷，都一副看到鬼的樣子。
他們都是見過世面的，覺得別說是頂級食雕大師，就算頂級冰雕大師過來，都未必能在保持精細的前提下，還能有這么快的雕刻速度。
趙小南的童年沒有買過玩具，卻不缺少玩具。
玩具槍、玩具刀劍、玩具馬都有，至今還留著。不同的是，他的玩具并不是塑料的，而是木頭制成的。
他爺爺是木匠，木門木窗、木雕木刻，桌椅板凳棺材板，就沒有他不會的。
趙小南的雕刻手藝，就是從他爺爺那學來的。
雕刻是一通百通，木雕和冰雕，從雕刻原理上來說是一樣的。
他的雕刻速度本來是沒有這么快的，如今雕刻速度突飛猛進，跟得到土地神傳承，脫胎換骨有關。
趙小南雕刻好了龍身之后，開始雕刻龍頭。
龍頭稍微有些麻煩，但趙小南只有了兩分鐘就雕刻完畢 刻完畢。
福長安和段正紅，也被趙小南這邊吸引。
胡康一邊調配糖醋魚的配料，一邊向趙小南看去。
沒辦法，趙小南的雕刻技術，已經接近于“道”，不僅雕刻出來的冰龍，栩栩如生，就連趙小南雕刻時的動作也極具美感。
趙小南花了七分鐘，雕好了兩條冰龍，兩條冰龍盤尾相對，湊成一個拱形門的形狀，趙小南又拿一顆櫻桃放在兩條冰龍的鼻間，意為“二龍戲珠”。
雕好了兩條冰龍之后，趙小南又在L的那一橫上，鑿鑿削削，最后把L的底部削成了一個圓盤的樣子，圓盤上還雕刻了兩個蝦兵，兩個蟹將。趙小南把蝦兵蟹將設定成妖頭人身，讓它們兩手上舉。
做好這一切之后，趙小南雕刻工作，算是基本完成。
托著龍門，把冰屑一倒，一件近似于藝術品的冰雕呈現在眾人面前。
攝像機將鏡頭靠近，記者們拿著相機過來，就是一陣狂拍。
福長安和段正紅，雖然不知道趙小南要做什么，但光看這個冰雕就已經輸了一半了。
金牌廚師已經將魚上了籠屜，看著趙小南的冰雕也是目瞪口呆。
丁臣嘖嘖感嘆了一聲，“沒想到小南還會這個。”
丁嬌嬌趁機夸了趙小南一句，“他會的多著呢！”
海棠春和沈碧青，聽到丁嬌嬌夸獎趙小南，都含笑看向她。
丁嬌嬌見到，臉一紅，有些羞惱，“你們看我干嘛！”
海棠春笑著打趣，“喲，我孫女害羞了！”
丁嬌嬌臉更紅，過去挽住海棠春的胳膊扔晃道：“奶奶！”
“好，不說不說！”海棠春笑呵呵的說了一句。
百里杜鵑夸贊了一句：“三弟雕刻的真像！”
謝凌點了點頭，說了一句：“這才是真正的刀功！”
宋子謙嘖嘖感嘆道：“小南就是不開飯店，去冰城干冰雕都餓不死！”
顧麒麟深以為然。
何佩玉覺得趙小南是越來越有趣了！
石鐵生煞風景的說了一句：“雕塊冰干嘛，又不能吃！”
趙浩波點了點頭，很贊同。
趙小南冰雕花了九分鐘，只剩下六分鐘，比賽時間就到了。
胡康已經為他開火燒熱了油。
趙小提著魚尾，先給鯉魚做了個U字造型，然后再下鍋油炸。
炸制定型之后，趙小南將魚取出，放到了蝦兵蟹將的手上。
蝦兵蟹將兩兩一組，一前一后，將整條鯉魚給托了起來。
趙小南馬不停蹄，另起一鍋，將冰糖炒成糖漿，跟香醋混合之后，糖醋汁算是完成。
趙小南沒有將糖醋汁，澆到鯉魚身上，怕糖醋汁落入冰盤之中，加速冰盤的融化。
趙小南用了兩個小碟子，將糖醋汁分別倒入。
也就在這時，杜德順宣布：“時間到。”
趙小南輕舒一口氣，一抬頭，就見記者們對著他，和他做的菜一陣狂拍。
趙小南望向對面的金牌廚師，就見金牌廚師早就將自己的清蒸魚端了出來。清蒸魚放在荷葉上，魚肉白嫩，上面灑著香蔥，肚子里鼓鼓囊囊的，不知塞了些什么東西。