將所有的材料預先準備好。
然后在盆里倒入面粉,再打入幾個雞蛋,倒上些牛奶,然后攪拌均勻。
等到差不多成型之后倒出,開始揉面,揉成表面光滑細膩就行。
然后就是和做其他糕點差不多的做法。
將面團蓋上棉布開始發酵。
發酵好之后選一個方形的模具,將面團按進去,按均勻。
食味閣也開了有一段時間了,那些做糕點的模具自然是必不可少,星星圖案的,愛心圖案的,小熊圖案的......
大多數都是拿來做餅干的,不過另一些大型的模具也是有的。
將放好的面團拿到土窯里烤制兩刻鐘。
然后取出,在表面刷上蛋黃液,再撒上些香蔥。
然后繼續放到土窯里烤熟就行。
外面的面包卷就做好了,松軟松軟的,表皮烤的略微金黃,再配上外面那些綠色的香蔥,看著味道就很好。
然后就是要開始做里面的餡料了。
肉松就是按照沈元姝先前的做法來做的,最主要的就是里面的沙拉醬了。
沈元姝其實有想著把沙拉醬換成奶油,也很好吃,但是總覺得少了些味道。
那就來做個簡易版的沙拉醬吧。
將蛋黃和蛋清分開。
蛋黃打發,再加入糖、鹽、油等調料調成糊狀。
然后開始不斷攪拌,中途再加些檸檬汁和白醋,最后再打發就行。
取出先前烤好的蛋糕卷,再里面刷上厚厚的一層沙拉醬,再加些肉松進去就行了。
咸香咸香的味道,綿甜松軟的口感,一上架便受到了大家的熱捧。
新品酥餅的熱度也不差,口感酥脆,味道多樣,有甜口的,有咸口的,還有椒鹽的。
冰粉,水果撈的熱度也是很受歡迎。
火鍋店那邊也是緊跟步伐,推出了鴨血,黃喉等。
這幾個月的生意如火如荼,沈家搬進了新的宅子里,蘇家也是效仿著將旁邊的一家不小的宅子給買了下來。
誰能想得到呢,先前連白米飯都吃不上的人家,如今卻成了這城里基本上都家喻戶曉的富戶了。
這日,沈家食鋪里出現了個熟人。
因為沈家開的店多,每家店都時不時的需要有人守著,
所以沈家人并不是全天都會待在食鋪里的,不過巧的是,今日蘇蕓和張桂華都在。
“小媚啊,你說咱一定要來這什么食鋪吃嗎?我看外面那攤販賣的小餛飩就不錯,你先前不是最喜歡吃餛飩了嗎?我們去那吃好不好?娘給你點一碗大份的。”一老婆子拉著身邊大著肚子的女子說道。
那大著肚子的女子應當是不肯,表情有些慍怒,甩開了那婆子拉著的手,說道:“又是餛飩,每次來城里都是吃餛飩,我都吃膩了。”
“那,那餛飩里面也都是肉啊,可好吃了,你看這里,那外面吃食的定價,我嘞個乖乖誒,你爹先前上工的酒樓里面菜的價格都沒這么高嘞,這里的一碟菜,都可以吃三四碗餛飩嘞。”那老婆子還在勸。
“不行,今日我一定就要吃這‘沈家食鋪’,娘,其實不是我想吃,是您的孫子想吃啊,您看,他一直在鬧著我呢,你只有讓我吃些好的,他才能長得白白胖胖的不是?”女子對那婆子的勸阻不以為意。
“是我孫子想吃啊......”老婆子的表情似是有了些松動,最后咬了咬牙,應下了,“行吧,不過,我這身上也沒帶這么多錢啊,你看我們就點個一盤素菜解解饞咋樣?”
“這哪行啊,您看,您的寶貝孫子又開始鬧了,你看你看。”女子指著自己的大肚子,然后眼睛咕嚕一轉,又道,“娘,咱們是沒帶錢,可是那三妮不是在城里嗎?你瞅瞅她過年節回來的時候那副神氣的樣子,存下來的銀錢肯定不少。”
是了沒錯,那老婆子就是張翠,而那大著肚子的婦人就是沈王氏。
沈王氏原名就叫王小媚,她今日來城里,還是來尋那王漢的下落的。
這時間過的越來越快,她的肚子也越來越大,雖然沈大他們不可能知道這事兒,可是她不想再待在那個家里過苦日子了。
沈三妮那個沒良心的,完全靠不住,上次跟她要幾兩銀子就跟要了她命一樣,真是個白眼狼。
這幾月王漢一直了無音信,她隔一段時日便找借口出去尋他一次不過都沒什么線索。
知道今日早上,王瘸子跑來家里說他們村里有人昨日在城里看到王漢了,還看到王漢進了一所大宅子里。
王小媚一聽便借口說最近身子有些不利索,想去城里找郎中開些藥。
不過她肚子越來越大,張翠就老怕她出什么問題,不肯讓她一個人去城里,便跟著來了。
王小媚心急,便也沒反對,左右到時候隨便找個理由打發掉就行了。
她現在滿腦子都是王瘸子口中的大宅子。
大宅子啊,要是王漢知道她有了他的種,自己肯定就能住進去了,到時候就能成為富太太了。
金銀財寶,美味佳肴......
但是王小媚早上來找了一上午也沒瞅見王漢的影兒,去了王瘸子說的那家宅子,開門的是個小廝,說壓根不認識王漢這個人,說可以通傳去問問他們的夫人。
王小媚心急,想著這家宅子的主人都成家了,那決計不可能是王漢了,想來估計是村里那人看岔了眼。
加上張翠也開始懷疑了,說她不去藥堂反而往這大宅子這邊跑是怎么回事兒。
王小媚怕事情敗露,隨便扯了個借口便走了。
這找了一個上午,王小媚又懷著孕,肚子早就餓了,張翠本想拉著她回家燒飯吃,可是她難得來一次城里,不吃點好的怎么肯走。
恰好聽到幾個過路的行人說東大街這邊的幾家吃食很好吃,便說什么也要過來了。
一到東大街便聞到了空氣中的香味。
那什么火鍋,烤肉,她都沒吃過。
不過人太多了,還要排隊,所以便選擇了來這人稍少些的食鋪。
這食鋪的名字取得也是有意思,沈家食鋪,和她們一個姓呢。
聽說那沈天一家子也在城里做什么吃食生意,估計和路邊的那些攤販一樣不知道在哪個犄角旮旯里擺攤呢。
“可,可是我先前答應過她,只要她給老大安排個差事,我就不去找她要錢了啊,這,我這要是反悔了,她要是給老大使絆子讓他收拾東西回家咋辦啊?”張翠有些糾結。
王小媚翻了個大大的白眼,說道:“她還敢有意見?這孝順爹娘是天經地義的事,她出個錢給她奶和娘還有弟弟吃個飯怎么了?”不過轉念一想,又靠近張翠耳邊輕聲道。
“娘,你這樣......這樣......”
張翠一聽,臉上的擔憂瞬間消失了,連忙笑道:“得了,娘這就去找那小賤蹄子,你先找個位置好好休息會兒,別累著我的寶貝孫子了。”
說完便快步走出去了。
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