黃油做好后，就可以開始做蛋撻了。
先來做蛋撻皮的部分，先在面粉中加入糖，鹽，水等材料，將它們混合后揉成光滑的面團。
揉好后裹上蒸布醒發半個小時，讓面團更具有韌性。
等到一旁的黃油微微放軟后，將它切成厚度均勻的薄片，平鋪在油紙上。
然后用搟面杖將它們搟成規則的方片，拿到后院里冷卻。
在砧板上撒適量的干面粉防粘，然后將醒發好的面團取出放在砧板上，將其搟成長方形的面片，面片的長大致是黃油片寬的三倍左右。
再將外面已經冷卻好的黃油拿進來放在面片上。
面片要把黃油全部包進去，還要注意排出面片里的空氣，捏好邊緣。
包好后，再像疊被子一樣，左右一點一點均勻的往上疊螺好。
反復疊三次便疊好了，疊好之后再放到外面冷卻一下。
然后再將面塊拿出，搟成長方形，在搟制的過程中也要撒適量的干粉防粘。
然后將長方形的面皮從一端開始卷起成圓柱狀，再將圓柱切成一個個小劑子，揉圓。
因為沒有蛋撻模具，所以沈元姝便拿了幾個小茶盞先湊合湊合。
先在手指上粘一點干面粉，然后直接將小劑子用手按進茶盞里。
然后便可以開始動手做蛋撻液了。
取幾個雞蛋，加入白砂糖后用筷子打散。
在打散的雞蛋液里加入純牛奶，再用筷子打勻。
然后再將蛋撻液均勻的倒入蛋撻皮中，最后將這一盤的蛋撻放入土窯中烤制就行了。
金黃的蛋撻表皮帶點微焦，很是誘人。
咬上一口，蛋撻心軟嫩香甜，蛋撻皮酥脆焦香，層次分明，吃完口齒留香，回味無窮，味道絲毫不比肯爺爺家的蛋撻差......
想著目前食味閣里的都是些甜口的點心，沈元姝心血來潮地想要做個咸口和辣口的薯片。
這土豆是先前蘇家后院里種的，前幾日蘇鵬回村的時候帶了不少回來。
說干就干......
先將土豆洗干凈后去皮，切成厚度均勻的薄片，越薄越好，會更脆些。
然后將切好的土豆片再放入清水中清洗兩遍。
鍋中燒開適量水，調入2茶勺的食鹽化開，加入土豆片焯水30秒左右，撈出，投入清水中過涼。
將過涼后的土豆片放在竹篩上晾干水分。
沈元姝讓蘇鵬幫她把竹篩搬到了土窯旁邊，有著土窯散發出來的熱量，土豆片的水分很快便干了。
然后拿出一個大盆，將晾干后的土豆片放進去，再慢慢篩入淀粉，邊篩動邊翻動土豆片。
讓每片的土豆片表面都均勻的裹好淀粉。
起鍋燒油，在油五六成熱的時候下入土豆片。
用筷子輕輕翻動，待炸至表面金黃時撈出。
最后再撒上調料就行了，沈元姝做了原味和辣椒兩種口味。
色澤金黃，焦香四溢，香，脆，薄，充滿整個味蕾，讓人不由自主地想去舔手指。
同理的，沈元姝又做了同樣味道的薯條。
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