第二日一早，食鋪的后廚里......
“妹妹，你又在琢磨什么東西呢？”沈元平看著正在忙碌的沈元姝問道。
“我在做奶茶。”沈元姝回答道。
這是今日一大早她聽見門口牛奶攤販的叫賣聲買到的。
蘇蕓雖然不知自家女兒要這那么腥的牛奶做什么用，難不成還能做菜？不過她也沒多過問，糯糯想要，買就是了，于是，那攤販的兩桶牛奶都被沈元姝買下了。
沈元姝讓幾個哥哥幫忙把兩桶牛奶搬到后廚，然后燒火，將兩大桶牛奶都分別倒到幾個鍋里進行高溫殺菌。
殺菌完之后牛奶的那股奶腥味便減了不少。
然后便將殺完菌后的牛奶倒回了洗干凈的桶里。
沈元姝又從前面的柜臺里拿出了茶葉，考慮到要開食鋪的話，茶水和酒水是必不可少的，所以在店鋪開業前，酒水和茶葉他們也囤了不少。
先用一點水把茶葉煮一下，然后把水倒掉，再將洗過的茶加上一小碗清水煮半刻鐘左右，邊煮邊用勺子把上面的浮沫以及碎茶撇掉。
再在另一個小鍋中然后放入適量的白糖和一點水，將糖水熬制到棕紅色之后，簡易版焦糖便做好了。
然后就是將牛奶和煮開的茶還有一部分焦糖混合，再煮幾分鐘，讓茶和奶充分融合。差不多一刻鐘之后，把奶茶表面的浮沫等撇干凈，再把里面的茶葉給過濾掉，奶茶就算做好了。
沈元姝嘗了口，大約就是七分糖的樣子，正正好。
然后便開始做珍珠，喝奶茶怎么能沒有珍珠呢，而且這不最近剛被她在這市集上發現了木薯粉，不用豈不是太可惜了。
在鍋中加入清水和紅糖，大火將其融化燒開，燒開后轉小火，再將木薯粉倒入紅糖水中，用勺子慢慢攪拌至一種干稠狀后關火。
等到不太燙手時將東西從鍋中拿出放在木板上，將它揉至面團狀。
將面團揉光滑后，用手壓扁約一厘米厚，切成條，然后搓圓。
再將它們分成一粒粒小丁，然后再在手里和碗中放些木薯粉，將所有的小丁搓圓成小球。
這一部分沈元平最喜歡了，有了幾個哥哥的幫忙，一大鍋半成品珍珠很快就搓完了。
然后再在鍋中倒入清水燒開后，放入珍珠，慢慢攪拌防止糊鍋，等到珍珠飄起來后便可撤火了。
再蓋上鍋蓋燜上幾分鐘，等到沒有白芯就算完全熟了。
撈出后迅速過涼水。
然后將過完涼水的珍珠放到之前剩下的焦糖之中，焦糖珍珠便做好了。
沈元平一臉新奇的看著這一鍋黑不溜秋的圓珠子，好奇道：“妹妹妹妹，這是什么東西，一粒一粒的看著好像羊的粑粑哦......”
沈元姝一臉無語：你可真會形容......
“這是珍珠。”
“珍珠？珍珠不是白色的嗎？珍珠還能這樣做出來嗎......珍珠是能吃的嗎？”沈元平跟十萬個為什么一樣，嘴巴叭叭個不停。
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