“怎么分開解決問題?”洪錦問道。
“對于飯店這方面,我也不是很懂,我說的你可以當做參考。比如你資金不夠,那裝修前期就可以簡單一些,人員不夠就先用料理包。”沈書雅說。
洪錦皺眉道:“可是裝修簡單,就會顯得餐廳沒有格調,價格提不上去。料理包的話,味道太過標準化,做不出特色來。”
類似的想法,洪錦之前也有過,不過都被他給否定。
“裝修簡單可以好主題啊,比如做個工業風主題餐廳,后期掙到錢也好更換。至于使用料理包,也沒說所有菜都用料理包,你可以每桌上一道你親自烹飪的菜品,至于上的是什么菜,事先不要透露,玩的就是這種未知的驚喜感。”
沈書雅說道。
洪錦張大嘴巴,他沒有朝著這方面去想過。
可行嗎?
他感覺有點可行性,裝修搞主題,其實并不一定能省錢,有些主題裝修很貴的,倒是洪錦完全可以搞一點便宜的主題裝修。
如同沈書雅說的那種工業風。
這樣一來,他在裝修上面的壓力就會小很多。
工業風主題倒是不奇怪,洪錦還聽說過豬圈風的,上菜的容器都是一個豬槽。
相比而言,工業簡直就是太正常了。
使用料理包,可以減輕人力方面的成本,各種綜合下來,他的資金壓力就會小很多。
沈書雅說的那種驚喜感,洪錦也知道是什么意思,就是類似于菜品開盲盒。
這樣一來,餐廳倒是也能有一些特色。
“書雅,我還沒問過你,你是在哪兒上班啊?”洪錦問道。
他覺得沈書雅看問題的角度很獨特,一時間有些好奇。
沈書雅說道:“我已經辭職了。”
“辭職!為什么?”洪錦驚訝道。
“做的不開心唄,不然還能因為什么。”沈書雅說。
洪錦忽然覺得無言以對,以沈書雅表現出來的家庭條件,她確實有這個條件因為不開心而辭職。
“好吧,那你有沒有想過來幫我管理飯店?”洪錦突然問道。
管理這方面,他不是專業的。人少還好,可是員工一旦多起來,他管理上就會力不從心。
并且他的重點都是放在廚藝的提升上,實在不想太過分心管理。
之前嚴幼甫告誡的話,他其實聽進去了的。
之所以選擇詢問沈書雅,主要是洪錦感覺到她的思維很跳脫,或許可以帶領飯店走向一個不一樣的方向。
還有就是選擇職業經理人,洪錦也害怕啊,他懂得不多,萬一被坑了,還得幫別人數錢呢。
可沈書雅不同,別的不說,就是她常開的那輛跑車,就比他的店要貴。這樣的人,大概率是不會貪圖他哪兒三瓜兩棗。
沈書雅也明顯愣住,他沒想到洪錦會突然說這個。
“你能不能讓我考慮考慮?”沈書雅問。
“可以,你慢慢考慮就是,我不著急。”洪錦說。
“我會給你一個答復。”沈書雅吸了口氣說。
兩人說話間,到了店門口。
“那我先虎忙了,你也回去好好休息吧。”洪錦說道。
“等等,這個給你。”沈書雅將她剛買的汽車模型送給了洪錦。
“送給我?”洪錦一怔。“這不是你很喜歡的模型嗎?”
“可是我看你也挺喜歡啊,所以送你了。”沈書雅說。
洪錦猶豫一下,接過來道:“謝謝。”
“不客氣,那我先走了,你說的那件事,我會認真考慮的。”沈書雅說完,開著車離開。
洪錦看著手里的汽車模型,心里突然有個感慨。
沈書雅送的這個禮物,其實剛剛好,又不貴重,關鍵是他還真挺喜歡。
太貴重的禮物他還真不會收,這個禮物就很好。
洪錦心情不錯的回到飯店。
一路上,沈書雅都在想洪錦說過的話。
她其實是沒想到洪錦會邀請她去管理飯店的,可是她能夠管理好嗎?
這可是洪錦的飯店,并不是她自家的公司。就算她自家的公司,她也沒有管理好,最后還被迫辭職。
可沈書雅有一種想試試的感覺。
…………
晚上。
“老板,再見!”李莉莉揮了揮手。
“再見。”洪錦笑道。
隨后,他回到店里,把沈書雅今天下午送他的汽車模型拿出來,放在燈光下仔細觀摩。
做工什么的,都挺好,細節也不錯。
看了會,洪錦放在兜里,至于包裝盒,他不是很需要。
他打算回到家就擺起來,這種模型最大的作用,就是當一個擺件。
回到家,洪錦準備拿出汽車模型,卻驚訝的發現,他好好的一個汽車模型,居然變成了一堆零件。
洪錦瞪大眼睛,他記得這不是一個積木才對,就算是積木,也不應該抖散架吧?
洪錦想不通,只能歸結于質量太差。
好在只是零件散架,還可以拼起來。
洪錦花了半個小時,總算重新組裝起來。
這個汽車模型,別出去那種一體的,像車門可以打開,引擎蓋也一樣可以開合,其他還有許多細節的地方。
裝上去之后,洪錦將其放在書桌上。
………………
嚴幼甫給洪錦打來電話。
“嚴叔。”洪錦的語氣那叫一個熱情。
“人我給你找好了兩個。”嚴幼甫說道。
“是嗎?謝謝嚴叔,請問這兩人是誰呢?”洪錦問道。
“一個你認識,是我那不成器的徒弟汪育明,你放心他的廚藝最近提升很不錯,在二級廚師中也算是上游水平。”嚴幼甫說。
“嚴叔推薦的,我自然相信。”洪錦說。
“還有一個,他只說會來看看,到時候我把他的聯系方式給你,能不能說服他,就看你自己的本事。”嚴幼甫說道。
“咳咳,嚴叔,能不能透露一下,這位廚師喜歡什么?”洪錦問道。
“你小子想投其所好?”
“我要招攬別人,肯定要了解他喜歡什么啊。”洪錦一點沒有被拆穿的不好意思。
“此人是一名一級廚師,要說喜歡什么吧,大概就是錢。”嚴幼甫說。
洪錦忍不住翻了個白眼,這不是廢話嘛,有幾個不喜歡錢的?
“行,我知道了嚴叔。”洪錦說。
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