林一凡的話，自然得到了同樣想吃大閘蟹的眾人的熱烈回應。
只有萬慕涵，抱著一雙小手站在旁邊，沒有一點要幫忙的意思。
林一凡也沒理她，反正她也幫不上什么忙。
“我們要做什么呀，這么多大閘蟹呢，還都是活蹦亂跳的，我都不知道該怎么辦了。”
曾清婉看著好幾個網兜中的螃蟹，有些手足無措。
她吃過的螃蟹，一般都綁好了繩子，放進鍋中蒸一些就可以了。
現在這些螃蟹張牙舞爪的，曾清婉還真不敢動手了。
“去把大木盆拿出來，然后把螃蟹倒進去就行了。”
“大強你去弄一些香茅草來，其他的人都來幫忙清洗螃蟹。”
林一凡對這個卻很是熟悉，立馬就分配好了任務。
村里有不少人家中，都有那種一米多高，用來洗澡的大木桶。
這時候，都被林一凡他們給利用起來，給螃蟹“洗澡”。
弄來好幾個大木桶之后，他們便往里面倒水，不過也沒有倒太多，只倒了半桶就停下了。
要是倒的太多了，本來就擅長攀爬的螃蟹，很容易就從木桶里面爬出來，那就麻煩了。
倒完水，他們就連忙把那些螃蟹倒進了水中。
螃蟹是不能離水太久了，不然很容易死掉，那可就浪費了。
倒完螃蟹之后，林一凡便將早就準備好的酒，每個桶里面都倒上了不少。
倒酒的目的，是為了讓螃蟹吐出它身體里的泥沙，起到清洗的作用。
之后，他們馬上取來幾個大木板，把那幾個木桶全都蓋上，才算是松了口氣。
就這一會兒工夫，就已經有好幾只大閘蟹從木桶里跑出來了，
要是不干凈把木桶蓋上，那簡直就是個災難。
“九叔爺，香茅草我帶回來了。”沒過一會兒，林大強帶著一大堆的香茅草回來了。
“回來的剛好，大家一起來幫忙綁螃蟹吧。”林一凡淡笑著說道。
“怎么還要綁螃蟹啊，那不是商家為了多賣錢才做的事情嗎，我們自己吃沒必要這么做吧？”
顏思茜不太理解為什么要費這道力氣。
在她的印象中，給螃蟹綁繩子，就是商家為了賺錢的手段。
一只兩三兩重的螃蟹，身上綁的繩子可能比螃蟹還重，這樣一來螃蟹就有分量，商家能多賺不少錢。
“確實有商家為了賺錢給螃蟹綁很重的繩子，但是這不代表給螃蟹綁繩子就沒必要啊。”
“要是沒有綁繩子，你怎么把這些活蹦亂跳的螃蟹弄到鍋里去蒸？”
林一凡輕聲回應道。
其實他給出的理由，還是比較淺的，給螃蟹綁繩子的門道可多了。
首先站在大閘蟹的角度，是為了性感。。
有詩云，金秋最喜繩縛娘，一身萌紅臥蒸床。
大閘蟹生長了一輩子就是為了上餐桌，可以說這是大閘蟹一生的高光時刻，那么肯定要打扮一下，有點儀式感。
而且大閘蟹在運輸過程中唯有憋著一口氣不動，才有一線生機。
螃蟹運輸過程當中是在一個低溫密閉的小空間，里面幾乎沒有氧氣。
如果螃蟹不停的運動，會加速螃蟹耗氧量和死亡速度。而死久了的螃蟹有劇毒，就不能吃了。
捆繩還是為了最大程度保證螃蟹的新鮮口感。
由于運輸過程的低氧環境，螃蟹如果一直運動，就算螃蟹最終沒死，體內也會積累大量的乳酸。
積累大量乳酸的大閘蟹會肌肉酸痛，特別痛苦，吃起來口感也會大打折扣。
當然，上面這幾點，都是出于運輸販賣的考慮，跟林一凡他們沒什么關系。
但是，他們綁繩子也是有必要的。
因為給螃蟹捆繩子，可以在一定程度避免大閘蟹在蒸煮過程當中斷腿。
螃蟹在蒸煮過程中，隨著環境溫度慢慢升高，螃蟹自知處境危險。
再加上旁邊有螃蟹在動，如果相互碰到，螃蟹會以為受到攻擊，應激性斷腿。
要是蒸煮出來都是斷腿的碎尸殘骸，看著都膈應，色香味直接就三缺一了。
捆繩子其實也是安全考慮。大閘蟹尤其是公蟹大鉗子非常厲害，被夾到一般都會破皮見血。
不把這些活蹦亂跳的螃蟹綁上，不知什么時候就會咬上你一口。
林一凡可是深受其害，自然要杜絕這樣的事情發生。
“說的也是，要是不綁繩子的話，好像還真不好弄。”幾人想了想，才發覺給螃蟹綁繩子確實有必要。
此時的大木桶中，不斷傳來噼里啪啦的聲音，這都是不安分的螃蟹在搞小動作。
要是不綁上，指不定它們會做出什么事情來呢。
“那繩子要怎么綁啊，那些螃蟹的大鉗子揮來舞去的，要是我被夾住了怎么辦。”曾清婉有些擔心道。
“放心吧，只要你的動作到位，完全不用擔心被螃蟹給夾了。”
“我先給你們示范一下，你們就知道該怎么做了。”
林一凡卻不覺得給螃蟹捆繩子是多么難的事情。
他將蓋住木桶的木板挪開一些，抓住一只螃蟹的背，就取了一只出來。
螃蟹的鉗子雖然可怕，可是卻比較短，而且也不能向后伸。
所以只要抓住螃蟹的背部，任由它怎么張牙舞爪，也不可能傷到人分毫
這只螃蟹，蟹殼青得發亮，蟹爪的絨毛微微呈現金黃色。
翻過身來，蟹肚子是有著貝殼光澤的白色，飽滿得微微向外突出。
蟹腿的位置，還泛著微微的金黃色。
更湊近些，聞到混雜著水草氣息的水產特有腥味。
掂了掂分量，差不多有四兩重。
林一凡見狀，心中感慨，真是只好蟹呀。
感慨了一下之后，林一凡便開始動手綁螃蟹了。
他一手抓著螃蟹的背，一手按住螃蟹兩邊的蟹腳。
然后再往前一按，蟹鉗也收住了。
按住螃蟹之后，林一凡便抽了一根香茅草，先繞著蟹鉗和蟹腳轉了幾圈，然后再十字交叉，又轉了幾圈。
最后將香茅草塞進綁好的繩子里，就算是大功告成了。
原本活蹦亂跳的螃蟹，被綁上繩子之后，立馬就沒動靜了。
只有時不時吐出的泡泡，證明它還活著。
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