筆趣閣小說網 > 四合院的自在日子 > 十八章 美食
  這天閑來無事,他在京城四處閑逛著,一是想多找幾個貨源,以后的采購做些準備,二則是馬上是中秋節了,居然允許擺攤兒,他可不得好好逛逛。

  突然好像到了什么聲音,隨著聲音扭頭望去。

  “當,”“當,”“當,”

  扭頭望去,原來是挑著兩只圓竹筐的換糖擔子來了。

  換糖擔子是用兩只圓竹筐上放著長方形木制方盤,盤子里面有一塊不小的,黃黃的麥芽糖。

  聽到小銅鑼聲,胡同里的小孩兒們紛紛從家里跑出來,手上拿的碎玻璃、骨頭、廢銅爛鐵、橘子皮、杏核仁、廢舊報刊、破鞋爛套子……

  將挑著擔子的換糖人圍的水泄不通,挑著擔子的是一個五六十歲的老人。

  見小孩兒們圍了上來,忙放下擔子,喊道:“小心點兒,小心點兒,別擠,別擠,都能換上都能換上。”

  然后換糖人接過孩子們遞過來的廢品,看廢品能值多少錢,接著就用換糖人特有的糖刀對著糖鏟在麥芽糖上面用力一敲,就敲下一塊薄薄的麥芽糖。

  換到糖的孩子,迅速擠出人群,弟弟妹妹們將他圍成一圈,眼睛直勾勾的盯著他手里的糖。

  大些的孩子也很疼弟弟妹妹們,把麥芽糖分成幾份,一人一份。然后將剩下的一點包起來,對著弟弟妹妹們說:“剩下的先放起來,我們明天再去。”

  分到糖的孩子把麥芽糖朝嘴里一放,吃著糖感覺擁有了全世界,幸福極了。

  一些孩子,不舍得一次吃完的,就把糖在嘴里吸吮上一會兒趕緊吐出來,一會兒又忍不住放在嘴里。

  而那些沒有換到糖的孩子,則回家纏磨家里的長輩,直到長輩撐不住,拿出一兩分錢,或者是找出些廢品給他才高興的出去換糖。

  看到孩子們吃的高興,張宇突然也嘴饞了,雖然空間中有更好的糖,但是卻莫名想吃麥芽糖了。

  還不好意思當著孩子的面兒去買,一直等著孩子都散去,才悄悄走到擔子前,說道:“麻煩給我來5毛錢的。”

  “好嘞!”賣糖老人利索的敲下5毛錢的麥芽糖,抱起來遞給張宇,5毛錢買了一大包。

  “小哥兒,你嘗嘗我的糖,吃的好,下次再來。”

  帶著麥芽糖去吃早餐,看了一下,今天供應油條、燒餅、小混沌、鍋蓋面、豆漿、炒肝、鹵煮、豆汁膠圈

  五分錢兩條油條另加一兩糧票,兩分錢一個大餅加一兩糧票,,七分錢一碗小餛燉加一兩糧票,八分錢一碗鍋蓋面加,二兩糧票……

  看著掛出來的牌子,張宇開囗道:“麻煩來兩根油條和一碗小混沌。”

  “1毛2分錢,外加二兩糧票。”說完對著后廚喊道:“油條兩根,小混沌一碗。”

  很多人吃油條喜歡配著豆漿,可他猶為鐘情胡辣湯,今天不供應胡辣湯,小混沌也不錯。

  付了款之后,趕緊找了個地方坐下,省的一會兒沒有了座位,看著窗口,一會兒好去端。

  沒一會兒,小餛飩便煮好了,忙端過來,放在桌上。

  碗中熱氣飄蕩,每只都雪白剔透,中間一點紅紅的肉餡若陷若現,當中撒著些蔥花,白白綠綠的煞是好看。

  湯中還放著些紫菜和蝦米,使得湯的味道越發的鮮了起來。

  一陣誘人的香味擴鼻而來,忍不住喝上一勺湯,在吃上一口餛飩。被餛飩中飽滿的湯汁燙了一下,又舍不得吐,哈哧哈哧地含在嘴里,細細品味。

  湯汁在舌頭上來回滾動著,刺激著味蕾,讓人忍不住吃個不停。

  這大廚的手藝真不是蓋的,再看一下旁邊色澤金黃的油條,咬一口,外酥里嫩。

  剛出鍋的油條,吃著脆脆的,干吃了幾口,然后將油條泡著小餛飩湯吃,如果有胡辣湯泡著應該會更好吃。

  外酥里嫩的油條,吸滿胡辣湯的湯汁,一口下去那味道絕了。

  這樣想著,越發想吃胡辣湯了,感覺碗里的小餛飩都不如一開始那樣美味了。

  匆忙將碗中的小餛飩吃完,另外用飯盒買了二十根油條,便急匆匆的回家。

  回到家后,扒開爐子,讓爐火旺了起來,把豆腐皮切成絲,從空間中拿出泡發好的木耳,切成絲,面筋切小塊,放入鍋中,加水后大火燒開。

  調味對他來說有些困難,但他有系統簽到得來的胡辣湯的湯包,這給他省了不少事。

  而且系統出品,必定是精品。

  剛簽到到湯包的時候,張宇煮過一次,那味道比起很多大廚做的味道也不差什么。

  胡辣湯的湯包加上一勺水,攪拌均勻后,倒入鍋中,等再次沸騰,把打散的雞蛋沖入鍋中。

  盛出來的時候,又放了幾滴香油,放上一勺香醋。

  酸酸辣辣的,這雖然不是正宗的胡辣湯,卻無比符合自己的口味,喝上一口,渾身都舒服。

  再配以新炸出來的油條,他連喝了兩大碗。

  吃飽喝足以后,逐漸深入了解這個社會。

  才發現并不是自己想的那樣,50年代末并不是自己想象的那樣貧瘠。

  因為臨近中秋節,再加上距離1965年還有不少時間,市場管的比較松。

  市場上還是有很多賣吃食的小攤子,比如他正吃的豬血糕,口感外焦里嫩,香糯美味。

  吃的張宇忍不住豎起了大拇指:“同志,你家的豬血糕味道絕了。”

  “那是,不是我吹,我家的豬血糕,用的是鮮豬血,我早晨天還不亮便等著人家殺豬,做的時候,豬血還泛著熱氣呢。”

  說著遞過來一碟料汁,然后繼續說:“你吃的時候時候蘸著料汁吃,那味道才好呢。”

  吃完豬血糕,又陸陸續續的買了豆根糖,紅蝦酥,麻醬糖等很多零食。

  然后就看到寫著賣冰棍的箱子了,上面蓋了一層棉被,張宇還沒有嘗過這個年代的冰棍,忍不住開口:“麻煩給我來支冰棍。”

  “你要哪種?有五分的,三分的和兩分的。”

  張宇仔細看,五分錢一支的冰棍有小豆的、奶油的;三分錢一支的冰棍是桔子的;還有更便宜的那種只有甜味兒的冰棍兒。

  “給我來一根奶油的。”

  吃了一口,張宇感覺現在的奶油以后是吃著清爽不少,不由想著,自己重生過來的時候,已經是6月了。

  現在有了空間,等到今年冬天,自己一定要制些干凈的冰,留著夏天使用,做些冰冰涼的食物。

  炎熱的夏天,吃些冰冰涼涼的東西,簡直是天堂般的享受。

  再儲存一些河面上的冰層,夏天用來解暑,這樣想著不由笑出聲來。

  察覺了旁邊人異樣的目光,臉色一紅,迅速離開。

  正好過幾天就是中秋節,他給自己花錢找了個借口,然后又從街尾逛到街頭,又買了不少東西。

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