“可是咱們可以自己制鹽！”
喬婉從空間里拿出ipad，這上面已經下載了一堆的東西。
如何制鹽？
像他們這個地方不靠海，大多都是井鹽或者是池鹽。
方法全都有了就看能不能找到當地有適合的地方。
顧聿安也有點心動。
如果說他們自己組織人員在本地產出來鹽，然后再販賣到關外換取馬匹，再用這些馬匹和牛羊換糧食，應該是一本萬利。
這倒是一個好辦法，而且絕對不會讓人詬病，畢竟是上峰交代他，讓他自己想辦法。
“方法我給了你，就是你得找兩個能干的人，盡快摸清地形。
畢竟咱們這自然是趕早不能趕晚，還有一個月的時間，這城墻可就要修了。
趁著這一個月的時間，組織手里的人手，到時候販鹽弄回了糧食。
什么難題咱們都能解決，今年的冬天就沒那么難過。”
喬婉可沒那個本事，自己往上沖。
關外的情形想也知道。
別說在古代女人本來就不適合拋頭露面，要是一個女人去談生意，關外的蠻子搞不好會以為他們是故意折辱對方。
生意能不能談成事小恐怕都得結仇。
顧聿安聽了這話，摟著喬婉狠狠地親了一口。
“你這個小腦袋瓜子就是靈活，比我可強多了。
我光想著怎么到那些大糧商手里去空手套白狼，反正打白條先把糧食借出來。然后慢慢兒再說。”
還別說顧聿安是真把主意打到了這些糧商手里，他專門讓人打聽過。
這城里糧商分三家，所謂的三足鼎立。
王，李，趙。
三家大糧商都是非常有門路的，糧商才能把糧食銷到這地方。
一般小糧商也不敢往這地方走，主要是怕被搶。
這些糧商背后有錢有權，誰背后能沒有保護傘，跟朝廷里的官員息息相關。
顧聿安還沒發瘋到說在這些人太歲頭上動土，保證他動了糧商扭頭人頭就得落地。
讓他感覺欣慰的就是。
三家有世仇。
彼此之間在這個行業里弄得是你死我活。
有仇就好，仇家之間制造點矛盾，他挺最弱的那一個，讓他殺出重圍這樣。
從三足鼎立變成一家獨大。
這位自然得跟自己這個縣官緊密合作。
糧食的問題暫時可以先應付過這個難關。
當然后續的話，明年開春兒，他準備大力推廣土豆和水稻，玉米。
這玩意兒他在關內還真找到了。
只要糧食種上來，人們能填飽肚子，明年的糧價就由不了這些糧商說了算。
今年借的糧食是一個價，可是明年他還的糧食就是另外一個價。
里外里自己不虧本。
結果還沒等他把主意打到這個上面，喬婉反而另外想了一條捷徑。
兩口子商量到半夜，好不容易才歇下。
第二天一早，顧聿安吃完飯就直奔衙門。
心急火燎地把老杜給找來了。
老杜一聽老爺找他，心里有點兒打鼓，昨天剛發了月錢，今天老爺就這么著急忙慌地找自己。
是不是回去聽別人一說反應過來了？
畢竟老爺雖然有點兒愣頭青，可是家里總有點兒長輩什么的。
老杜已經打定主意，反正他是死豬不怕開水燙，銀子進了他們的兜，再想吐出來，那可就難上加難。
一進官房看到顧聿安正在那張輿圖跟前看地形圖。
老杜這回有點兒一愣。
老爺這是要干什么？
看地形圖有啥用啊，老爺又不打仗。
“我讀過咱們這里的地方日志，聽說咱們這里有一些地方井水打出來是咸的，苦的？”
顧聿安剛才就翻了半天檔案。
老杜一聽這話，心松了下來，既然老爺不是追問銀子的事情。
這些事情又不是什么秘密。
急忙說道。
“老爺，咱們這個縣城位置不好。
尤其是縣城后面的那座山上，那里的水就是苦的，澀的。
有一條泉水本來非常豐沛，可是因為泉水過于苦澀，所以那水根本不能喝。
白白浪費了水源。”
“城南那邊有三口井，都是苦水井。現在已經荒廢了，沒人喝那幾口井的水。”
顧聿安來的興趣。
“走，你挑上幾個人跟我去山上看一趟，我要去看看那井水。記得多帶幾個人，最好是十幾個人，再按我這張單子上把這些東西都帶上。”
顧聿安拿了五十兩銀子給了老杜。
老杜雖然嘴上諂媚地說哪能要老爺的銀子，哪怕就是自掏腰包，也一定把東西準備齊。
可是顧聿安哪會用他的銀子。
一個時辰之后，東西準備好了，馬匹和馬車也準備好。
他們一行人出發，所有人都不知道老爺這是哪門子興致，居然想上山。
他們帶著姥爺直接來到了山上的那一處泉水，泉水比較豐沛。
按理來說這應該是當地百姓可以供水的一個源頭，可惜得很，這泉水偏偏和其他地方的水不一樣。
里面的水又苦又澀。
當地的百姓對于這個泉水都是敬而遠之。
顧聿安看到泉水的時候，眼神閃閃放光。
其實制鹽的法則要說簡單也比較簡單。
不過當地人還真不會，因為他們這里沒有這種制鹽的條件，所以一般人絕對不會去研究這個。
可是顧聿安不一樣，他是提前做過功課的。
十幾個衙役在老爺的指揮之下，從泉水里打出了水。
其實這種泉水已經不能叫泉水，而應該叫鹵水。
這種咸鹵水放到桶里。
又用紗布去除雜質。
最后沉淀下來的就是原鹽液。
用古人當地就有的芒硝，直接把這些鹽液倒入大鍋里，開始熬煮。
十幾個衙役，都覺得老爺這是腦子有問題了，這泉水又苦又澀。
就算是加入芒硝在鍋里煮，到底能干啥？
難不成這水煮一煮就能好喝？
可是這不是他們能管的閑事兒，也不是他們能質疑的。
不斷地用長柄的釬子攪拌。
隨著火焰不斷地燃燒，水蒸氣蒸發得干凈，剩下鍋底說不出顏色的液體，其實這種就叫母子鹽。
最后就是將母子鹽用瓢舀出來。
倒入花缸里，用一塊兒河泥把花缸填滿，用火把河泥烤干，然后把花缸倒置。
里面的那些母鹵水就會從鹽井中淋下，滲進泥里。
最后把這些河泥拿出來曬干。
當然后面還有一系列的制作工藝，不過這都是最傳統的井鹽制作方法。
顧聿安和喬婉已經研究了一晚上，把這工藝里面進行了一些工藝上的改革。
比如制鹵和制鹽的過程可以用蒸發技術來濃縮鹽水。
這就比他們用這個缸和大鍋來燒制容易得多。
但是前期也一樣是要用大鍋進行濃縮燒制。
只不過他可以用蒸餾的技術進行改良。
芒硝這種原材料如果現代工藝的話，可能會更加環保安全，比如說用氯化鈉或者氯化鉀之類的。
可惜這會兒肯定是不現實。
不過就是這樣，工藝也大大縮短，畢竟后續鹽磚制作的過程那是很繁復的。
他們在山上待了三天三夜，這幫衙役一開始都有點不耐煩，根本不知道老爺到底想干啥。
可是等到第二天的時候，他們已經對老爺產生了不一樣的看法。
老爺居然用這些泉水制作出了鹽，對！
這個鹽還不是市面上那些普通的粗鹽，而是那種白花花的雪花鹽。
而且是比市面上那些雪花鹽還要更干凈，更雪白。
這神奇的一幕，他們都不敢相信自己的眼睛，這鹽市面上都賣的什么價格呀？
一般人家是真吃不起。
鹽比金子貴。
那些粗鹽明明有點苦，有點澀，甚至里面還摻了沙子，摻了很多東西。
可是老百姓也只能吃得起這種鹽。
老爺年紀輕輕就這么擺弄了幾天幾夜，他們現在就看到這白花花的鹽。
最重要的是他們晚上在這里扎營，順手去打幾個獵物。
沒想到老爺看起來文弱書生，可是打起野物來居然不次于他們。
晚上大家圍坐在篝火跟前，烤著手里的野雞，野兔，用他們自己制作出來的鹽撒在上面，那口感大概是這輩子都沒有的。要知道每一口下去都是白花花的雪花銀吃到肚子里。
甚至他們幾個人都偷偷地在自己的口袋里藏了一小撮鹽。
估計這就有幾兩銀子。
老杜這會兒坐在顧聿安身邊，看著老爺挽著袖子，一點兒都不像是文人書生的那種矜持和高高在上。
自在的仿佛這樣是渾然天成。
這會兒老杜整個人都已經不一樣了，對于眼前的老爺，他充滿了敬意。
“老爺，這鹽就這么做出來？”
“當然里面的一些工藝還沒有完全成熟，不過照目前來說，咱們做出來的這些鹽已經足以橫掃市面上的這些鹽。”
顧聿安把手里烤好的肉串兒塞給老杜。
其實老杜這人挺不錯的，雖然一開始跟自己耍心眼，但是真的做起事情來還真是有板有眼。
絕對沒有敷衍。
“老爺，那您這些鹽想賣給誰呀？
難不成賣給城里的老百姓？
我跟您說實話，咱們城里有三大鹽商。基本上外人都無法染指，不是沒人想做這筆生意，是扛不過人家后頭的人。”
老杜是相當有腦子，城里的局勢，他這個土生土長的本地人怎么會不知道。
而且他可是骨頭里的老油子。
“這些年當然不會賣到城里，和人家搶生意沒什么意思。
咱們要有本事應該的是從那些蠻子的蠻子的手里換馬匹和牛羊回來。”
這話一出，老杜啪的一拍大腿，和他的想法不謀而合。
老爺會做鹽的法子，而他們當地有這個條件做出來的鹽，要是和那些鹽商去搶生意，最后就是兩敗俱傷。
有這么好的手段，何必和那些人打的頭破血流。
“老爺，您真的這么想啊，您要是這么想的話。
我老杜愿意給您當馬前足專門去跑一趟關外，我有幾個兄弟是在關外跑生意的，雖然做的生意不大，但是熟門熟路。”
老杜當然來了興趣。
這鹽可是暴利，賣到草原賣多少兩銀子還不是自己說了算。
老爺規定一個價格，他只要稍微往上加上點兒。
哪怕加個十兩八兩，估計就能肥的流油。
顧聿安怎么會猜不到老杜的心思。
他當然明白，水至清則無魚。
這個話他不會點透。
“老杜，既然你有這個心，那我當然敢把這個重任交給你。
不過你應該明白，咱們做出來的話，這一批東西可是要不少銀子。
相當于是老爺自己掏腰包來做這些，賣出來的銀子可就是咱們衙門今年冬天能不能熬過去的關口的關鍵。
老杜明人不說暗話。你既然是咱們衙門里的老人，應該知道老爺這一次面對的缺口有多大。
老爺就等著這批銀子渡過難關，而且老爺更希望能夠讓這些災民能夠過一個安穩的冬天。
明年開春，大家能夠繼續耕種。
我不希望這個冬天有太多的流民死于寒冷饑餓。
咱們都有父母，兄弟那些災民也一樣。
明年我有信心給大家引進新的品種，老爺在京城的時候有一些舶來人手里買到了一些種子，據說這些種子種出來糧食會豐產。
畝產至少能達到3000斤。”
“3000斤？”
老杜他們這一些衙役失聲驚呼。
一畝地最多產200斤的產量已經局限了他們的思維，3000斤是個啥概念？
那得有多少的百姓都能安居樂業。
所有人的目光都懷疑的望著顧聿安。
一種老爺給他們畫大餅的錯覺。
“你們別不相信，明年拭目以待，咱們啥也別說，說那些都太遠了。
咱們就說眼前，做鹽的技術，咱們專門招募災民來干的話。
產量會提高！
這些鹽直接賣到關外，換了牛羊回來，再用這些牛羊和馬匹跟那些糧食換糧食，這樣咱們災民和軍營這一塊兒都能補上。”
老杜聽了老爺這話，不由得心里有些慚愧。
他和文書應書清使了這么多絆子，給老爺留下這么多的陷阱和漏洞，就是準備把老爺套進去。
可是老爺拿出這樣的法子，全心全意的做這些只是為了衙門和百姓考慮，完全沒有想過拿著制鹽的法子給自己發大財。
就這種胸懷天下，為百姓福祉造福的好縣官，他忽然之間覺得自己和應書清做的太過分。
“老爺，您放心。您說的這個法子我有門路，我保證這些做出來的鹽第一時間全都換成銀子，然后換成糧食。
保障咱們今年冬天一個災民都不會餓死。”
這話說的豪氣萬丈，連老杜自己都覺得他一個老油子，忽然有一種重獲新生的感覺。
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