筆趣閣小說網 > 美食:校門口擺攤,饞哭校花 > 第17章 香掉牙了
  首先,最重要的肯定是雞蛋和米飯,其次,還要高湯,火腿,胡蘿卜丁,青豆仁,調料必不可少的油,花椒粉,鹽等等。

  二人根據清單,將菜市場逛了個遍。

  “飛啊,你買這么多雞蛋和大米,要做啥?”肖軍瞠目結舌地看著面前大大小小的十幾個袋子,有些困惑。

  “二蛋,咱們接下來要做的,可能會把你香暈過去。”李飛故作深沉。

  “今天就叫你開開眼,什么是香掉牙的蛋炒飯。”

  “蛋炒飯?!”肖軍從小到大,就沒聽過這個。

  不過,看著滿車的雞蛋和一袋袋大米,他有些意動,“難道是雞蛋和大米一起炒?這兩個東西你咋想到放到一起的,牛逼!”

  李飛就喜歡肖軍這副小迷妹的樣,他說什么就是什么,也不會深究。

  “差不多吧,咱們把東西運回去,就開始試做,下午出攤!”

  “吼吼吼!那還等什么,趕緊出攤!好好打一下那些大v的臉!”

  正值中午,肖軍的唾液腺瘋狂地分泌口水。

  五天前臭豆腐的味道,他到現在還記憶猶新。

  只可惜,飛哥暫時不賣臭豆腐了,害得他只能每天在網上看別人拍的視頻解饞。

  自家兄弟的廚藝,現在他是完全相信的。

  回到作坊,李飛決定這次的蛋炒飯,自己一定要先嘗嘗。

  之前的臭豆腐,忙得腳不沾地,根本沒時間細細品嘗。這次還沒開始擺攤,正好又是中午,必須先把自己喂飽,下午出攤才有力氣不是。

  領取了系統獎勵之后的李飛,他握住的雞蛋,已經變成最新鮮味道最香醇的散養土雞蛋了。

  放下東西,李飛先將最耗時間的配料準備齊全。

  他先將十只土雞放到一個大蒸鍋里,加滿水,各種琳瑯滿目的食材,不要錢似的往里撒。然后大火燒開,撇去浮沫,漸漸轉成小火。

  經過技能改造過的雞肉,隨著燉煮的時間加長,濃醇的香味就開始翻滾著朝外涌動。

  這可是保持味道鮮美咸香的秘密武器,李飛優先將它們處理好,隨后就開始折騰主料——米飯和雞蛋。

  新買的大米,表面散發著晶瑩剔透的光澤,個個長度適宜,顆粒飽滿,還沒煮熟就能聞到上面散發的稻米香。

  李飛先利用蒸鍋將米飯蒸熟,打開蓋子晾涼等待期間,便開始著手將青豆處理干凈,又將胡蘿卜、火腿切成方方正正的小丁。

  翻飛的刀子在面前橫切豎切,幾下就將所需的量給切好了,每一塊都是那么均勻,似乎用尺子精確測量過的。

  看得一旁的肖軍轉著圈嗷嗷亂夸:

  “飛哥,你也太厲害了!”

  隨后,冷鍋倒油,同時將幾個雞蛋液一起打散,筷子飛舞旋轉帶動著金黃的雞蛋液,很快就打散完成,此時油溫也剛剛好。

  接著,翻炒定型,加入香噴噴的大米飯,再度翻炒,抓起一把滾水中燙過的菜丁,火腿丁,拌勻,加入調味料,起鍋,裝碗。

  早在雞蛋入油鍋的時候,肖軍口水就流了下來,到最后起鍋的時候,他已經拿著筷子等在煤氣灶跟前,那樣子活像一只等飯的狗狗。

  李飛剛盛到碗里,他就夾起一大筷子送進嘴里。

  這味兒也太香了吧!

  鮮嫩的雞蛋被打散成一小朵一小朵,在嘴里打著轉,沒有一點腥味兒,味道非常鮮美。一粒粒米顆粒飽滿,越嚼越香,還有青豆,胡蘿卜,這些平日里他看都不看一眼的菜,咋就這么香呢?

  肖軍嘴里包得滿滿的,瞇著眼享受著。

  待他反應過來,才發現自己嘴都被燙了個水泡。

  “等等!”

  肖軍剛要下第二筷子的時候,李飛喊住了他。

  還有一樣東西差點忘了!

  “飛哥,怎么了?”肖軍筷子停在半空,艱難地問。

  “現在還不能吃”,李飛拿出之前放進速凍層的一個大湯桶,“差點把這個好東西忘掉。”

  “這都香掉牙了,你還要加東西?”

  “別著急,現在還不是最美味的成品。”

  話落,李飛拿湯勺舀了一勺湯桶里像果凍一樣的東西,倒扣在蛋炒飯上。

  仔細一看,那個東西晶亮透明,在米飯頂上還一抖一抖的,煞是好看。

  幾秒過后,隨著頂上的東西慢慢化開,融進了米飯,一股濃郁的香味隨著熱氣朝外傾瀉而出。

  “現在吃吧!”

  李飛將一大海碗噴香的蛋炒飯端到肖軍面前。

  又給自己也如法炮制了一碗。

  誘人,這色澤,這香味,實在是太誘人了!

  簡直比剛才出鍋的巨大香氣又上了好幾個層次!上面抖動的融化的汁水,正散發著無比醇厚的香氣,瞬間灌滿了整個房間。

  兩人連話都顧不上說,將頭埋在大海碗里,不斷地往嘴里扒拉著。

  好吃,太好吃了。

  好吃得差點把舌頭都吞掉!

  在干掉三碗飯之后,肖軍才放下筷子,滿足地打了個飽嗝,嚴肅地看向李飛。

  “我有個問題不知當講不當講。”

  李飛拿筷子的手一頓,“你說。”

  “你最后加的那勺靈魂料汁,是啥玩意?”

  “呵呵,識貨~這是我用豬蹄+土雞熬出來的湯,我可是加了不少藥食同源的料,吃了這個對身體也好,熬好之后的湯冷藏起來就成了皮凍。”

  肖軍越聽眉頭皺得越緊,果然廚師不是誰都能干的。什么皮凍,什么藥食同源,他壓根兒聽不懂。

  不過,吃了這個,自己的確感覺身體棒棒噠~!

  作坊隔壁,一個花甲老爺子正在扒拉著碗里的白米飯。

  “老婆子,你說咱隔壁是干啥的?前幾天跟進了養豬場似的,臭得要死!今天可倒好,這一陣陣香氣又把人饞死。”

  餐桌對面,戴著老花鏡的婆婆放下碗筷,深有同感。

  “好像是租房子的,拿這當作坊。聞著那香味,再看咱這飯菜,咋就下不去口呢!”

  這飯是他做的,老爺子正要嗆聲,卻發現香味越來越近越來越濃,便狠狠地吸了一口,那模樣真是饞極了。

  “唉,吃吧吃吧,就著這香味再吃點米飯。”

  “要不看看去?”婆婆不死心。

  “哼,你好意思你去!”老爺子傲嬌勁上來了,這是有多嫌棄他做的飯,這么迫不及待!

  “我去就我去,一會兒拿到吃的,你別吃!”

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