這晚,大家不約而同煮了羊雜湯。
于若華也大展身手。
“不錯,這羊雜洗得還挺干凈的。”她夸了一句。
“忙著回來,不然慢慢再洗一天,還能多個20斤左右的羊腸,羊腸太花時間了。”姜諾道。
這些羊雜經過幾次焯水,已經是七八成熟的了,只需要二次加工。
一大鍋冷水,放入姜片、花椒,再加入整塊的羊雜,水煮開后3分鐘撈出來,切成小塊。
然后鍋里放油,用姜片炒出香味,再把羊雜倒入翻炒至水分收干,然后開大火加水,敞著鍋煮15分鐘,這個過程中羊肉的膻味會迅速的煮散出去,等差不多了,再蓋上鍋蓋,繼續煮30分鐘,直到肉雜軟爛,湯呈現奶白色就可以了。
放一些胡椒粉和鹽,盛進碗里后再放一點香菜、味精。
“記住了,煮羊雜湯一定要先炒,炒了才香,湯才能熬成這種奶白的顏色。”于若華一邊做一邊教。
姜諾聞著確實是很香。
現在天氣雖說不是很冷,但濕氣特別重,喝下這么一碗濃郁的熱羊湯,身子都能暖暖的。
于若華用羊湯煮面,又用蔥段和辣椒炒了羊血,母女倆滿足的吃了晚飯。
姜諾吃完飯才去舒服痛快的洗了個澡。
熱水沖走了所有的疲憊,換了身干凈衣服倒在床上。
要問姜諾全世界最舒服的地方在哪,她一定會說是自己的床。
以前,能躺在床上喝著奶茶玩一天手機,她肯定哪也不想去的。
鉆進被窩,姜諾就從空間拿出一杯奶茶。
其實要說好喝,還真沒空間泉水好喝,空間泉水不止入口清涼甘甜,喝完身體還很舒服。
但高熱量高甜份飲料帶來的心理滿足感也是無可替代的,有時候并不是多么想喝奶茶咖啡這個味道,就是喝完以后心情就是會變得愉悅。
炫完一杯奶茶,又吃了一小包零食,姜諾準備進入空間。
接下來的暴雨期,她哪也不會去,就決定跟這一團亂麻的物資扛上了,能收拾多少是多少,不然每次進入空間,都感到強迫癥要犯了。
正想進去大干一番,窗邊的鈴鐺就響了起來。
是李夢找她。
李夢是有事才會聯系的,姜諾也就沒猶豫,穿上鞋去了35樓。
“姜諾,你知道怎么處理這些皮毛嗎?”李夢問,“泡這么久了,我怕泡壞了。”
皮毛都還浸泡在桶里,姜諾差點把它給忘了。
但出門以前,她就在資料庫中查過怎么處理羊皮。
僅限于紙上談兵,步驟也就那么幾個:
先把羊皮浸泡兩三天。
然后鋪開,刮除殘留的肉和油脂。
再在水中加入鹽、明礬、面粉和水,再次把皮毛放進去浸泡個10天,需要每天倒翻一次。
接著是沖洗再晾干。
晾干后用食鹽、肥皂兌水,噴在皮毛上,又讓它再次回潮,隨后把皮壓平。
最后就是再再一次的晾干,梳毛,用刀把皮板刮到松馳,就可以直接拿來做衣服。
正宗的皮毛一體。
李夢聽了半天,問道:“明礬是什么東西?我只在甄嬛傳里滴血驗親的時候看到過,還以為是瞎編出來的呢。”
“滴血驗親可能是編的吧,畢竟不科學……”姜諾心里也拿不準,“但明礬的用處還挺多的,我好像收了一些,這東西其實也可以用發酵粉來代替。”
“發酵粉我也有。”李夢道,“需要的多嗎?”
這么多皮毛,用量肯定不小,姜諾記得她在批發市場收了很多明礬、堿粉這些亂七八糟的東西,都拿大麻袋裝的。就沒讓李夢浪費發酵粉,去拿了一些給她。
“好,這些皮毛就交給我處理吧,反正現在雨也大了,我們出不去。”李夢把姜諾說的過程寫下來,信心滿滿的說,“你等著驗收。”
……
接下來的幾天,姜諾就在媽媽的投喂美食和空間整理當中度過。
先是擴大了熟食區。
熟食區都是最開始買的貨架組成的,當時她還不夠大膽,貨架重的不高。
但自從把集裝箱堆了100米,她就不恐高了,把熟食區的架子也往上重疊,最后都裝到40多米左右。
差不多就是15層樓的高度。
兩層一米,一組就有80層,每層可以放400多個餐盒。
當時買的所有塑料貨架都組裝完畢,總共裝了4組。
目前所有的熟食和米飯都放上去,18600份的熟食,3000份小龍蝦,39600份家常菜,1000份媽媽做的工作餐,4800斤白米飯,還有12萬個饅頭包子燒麥……這些基本沒怎么吃過,現在放滿了2組架子,還空著2組可以慢慢放。
遠遠望去,那滿滿的餐盒真是太酷了。
一家人下半非子不愁吃的感覺特別真實。
姜諾還大概分了類:主食,肉菜、素菜、熟肉、宵夜。這樣方便找。
還有一些她從自助餐廳收的高級和牛、海鮮,就單獨放在小樓里,偶爾和媽媽換個口味吃點好的。
東西太多了,弄完這個,也只是冰山一角。
接著是糧油區。
大米、面粉、油、干貨、豆子、白酒、蔬菜……當初囤了一大堆。
姜諾把這些天在外面搜刮回來的貨架全部重疊擺上。
都是到處收的,大小款式都不一樣,擺上去就不太整齊,對強迫的人來說有點難受。
姜諾只能盡可能把東西按分類擺得整齊一些。
在空間做收納,最讓姜諾覺得舒適的一點,不用考慮貨架的承重,她可以盡可能把貨架堆的滿滿當當,節省出大量的位置。
20萬個雞蛋,目前才吃了幾十個。雞蛋都是用紙箱分裝好的,不用貨架也可以整齊的重疊。
為了省錢,當時選的是最便宜的蛋托和紙箱包裝,一箱是200個,一共1000箱,直接放一列重疊堆起來有200米高,姜諾就分成兩列放,剛好。
遠遠望去,高聳的貨架上滿滿都是東西,分類清楚又堆放整齊,怎么看都很爽。
糧油區是挨著熟食區的,高度差不多都是80-100米,和集裝箱那邊遙遙相望。
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