鐵門是鎖上的，姜諾拿出哨子吹了一下，李夢很快就出來開門。
“怎么去那么久？”她顯得有些擔憂，“快進來吧。”
她帶著姜諾往廠房內走，來到一個挺干凈的房間，地上還鋪著瓷磚，應該是廠里以前的辦公室。
一個空油桶架上用磚頭內燒著半桶雨水，下面點著柴火，讓室內比外面溫暖了許多。
他們把其他地方的窗簾都扯了下來，鋪在地上，搭了個休息區。
姜諾剛坐來，李夢就給她遞了個保溫杯過來，“你鞋子全濕了，脫下來烤烤火，夜晚會有寒氣，別受涼了。”
姜諾點點頭，按她說的辦。
李夢也不嫌棄她，等她把鞋脫下，就拿去外面的水桶邊把上面的稀泥沖掉，再拿回來放在火邊。
姜諾其實早就發現，李夢很會照顧人，而且這些都是下意識間的舉動。
“謝謝。”她輕聲道。
李夢笑了笑，“別跟我客氣了，我們先交流一下收獲吧。”
三個人圍著鐵桶坐下，火光映在臉上。
姜諾道：“我把司機的尸體找到了，他已經死了，死因不清楚，應該是意外。我還找到一些野菜，不過沒有時間摘，留著等明天吧。這一整片地方，我沒看到人，現在天也黑透了，起碼今晚是安全的，可以放心的干活。”
“我也檢查過了，廠房附近沒什么可疑人物，我和吳大河把能用得上的東西都找了出來，剛燒上火，你就回來了。”李夢道。
他們找了一道破墻，年久失修，墻皮全掉了，水泥也流失得七七八八，正好拆了磚塊下來，拿到辦公室搭了個灶。
又找到八九個廢棄的大油桶，用帶來的洗衣粉刷洗干凈，又混著白酒和開水消毒了一下，拿來當大鍋用，還可以裝肉。
吳大河手巧，用磚頭和泥巴，搭了一個土烤爐。
這種土烤爐曾經一度是網紅熱門，效仿的人很多，能烤披薩，也能烤餅干、肉干，在野外非常方便。
接下來就是砍柴。
把能砍的一切都砍了，又到外面撿樹枝，樹枝都是濕的，所以需要擺成一圈圍在火堆旁邊烘烤，盡可能的去掉水氣，不然拿去燒的時候滿屋全是煙。
吳大河昨天宰的那只羊還掛在那里，但很可惜已經不能吃了，這個天氣下，羊肉放置6個小時以上就會開始變質，更何況已經24小時。
把后面的工作分工一下。
吳大河負責所有的搬水，燒水，然后把羊拖出來，捆架子上。
然后放血，再把羊大概剖開。
他是理科生，動手能力也強，跟他講一講羊的身體構造，怎么分解，他當公式一樣記下了，操作難度就自己慢慢摸索。
李夢負責燙。
燙羊有兩步，放冷水和放熱水。
分解后的羊，李夢再切塊、切片，做腌制準備。
姜諾就負責處理羊肉。
晚飯，三人吃了自己帶的食物。
吳大河是昨天的煮羊肉，李夢是飯團和臘肉，姜諾是自熱火鍋。
單看伙食，很難想象這是在末世。
吃完飯休息了一會兒，三人就開始挽起袖子干活了。
……
柴火加進去，火燒得很旺，兩大桶水就被燒得滾開。
吳大河從羊圈里抓出一只羊，倒著將兩條后腿綁在一個架子上，然后拿出一把菜刀，開始一本正經地在羊的脖子上尋找動脈。
“第一刀我來吧，你看仔細了。”
姜諾說著拿過他手里的菜刀，把刀身放在火上炙烤消毒，然后沿著羊頸部皮膚縱向切開，挑斷靜脈血管，再手起刀落，切掉氣管，干脆利落地給羊放了血。
吳大河只在一邊看得目瞪口呆，莫名感到脖子上發涼。
這麻利的割喉……是怎么練出來的啊……
羊是倒掛著的，血就直接流到下方的鐵桶內。
姜諾把菜刀交給吳大河，“把白酒也拿出來，刀具每宰一只，都要稍微消毒一下避免污染。”
吳大河點了點頭。
一只羊放血要五分鐘以上，才能達到60%的放血，不然肌肉血管里都是血，影響口感還不好處理。
趁這只放血，吳大河又抓了一只出來，還是倒掛著綁起來。
他學著姜諾的手法給這一只也放血。
比劃了半天才下手，不知道是不是沒找對位置，來回割得他和羊一起生無可戀，但好歹最終還是完成了。
李夢把放好血的羊先放進冷水里浸泡一下，然后再放進滾燙的開水桶里，大概一分鐘左右就燙好了。
接下來就是處理皮毛，羊皮盡可能完整的剝下來，單獨放進一個鐵通，接著再清理內臟。
第一次做，肯定不會太順利。
但嗑嗑絆絆的，慢慢也就配合上了。
吳大河主動承擔了清理內臟的工作，用小刀切開慢慢清洗。
李夢則把羊肉切成塊，每塊大概三斤左右，撒上足夠的食鹽和調味料進行腌制。
她這邊弄好后，吳大河正好把內臟清理完成。
一只山羊弄下來，大概有六十多斤肉，還有好幾斤羊雜。
羊頭上有很多肉，但羊頭實在太難處理，又極度花時間，只能暫時丟著不管了。
三個人處理兩只羊，就花了半個多小時。
腌制后的肉用小勾子掛起來，在通風的地方晾著。
晾6個小時，就可以熏了。
“不錯，我們效率還可以再提升，今晚就輪流休息吧。”李夢道。
姜諾點點頭。
他們處理羊的時候，姜諾來到土烤爐前，把點燃的柴火放進去，先進行熱爐。
然后把羊肉切成大概5厘米長、3厘米寬的肉條，放入姜片、鹽，白胡椒，料酒，花椒粉拌勻腌制。
腌制最好是8個小時，但現在條件有限，冰箱都沒有，8個小時別想了。
味道放得重些，腌制1個小時入味了就行。
再把肉條冷水入鐵桶，加花椒，和幾件大料，燉煮20分鐘。
煮的差不多就把肉條撈出，撒上大量的孜然粉。
然后把肉條擺在吳大河用鐵絲網做的烤盤上，刷上一些油，把烤盤放進土烤爐里，再用石板蓋住入口，往下面添加大量的柴火。
這一盤就要烤要4個小左右，才能將肉條烤成軟硬適中，嚼勁十足的羊肉干。
聞著烤爐中傳來的香味，吳大河沒忍住吞咽著口水。
“磚頭和泥都還有，我再做一個烤爐吧，不然一次就烤幾個小時，這么多羊還不知道烤多久。”
“只要材料夠，再做兩三個都可以。”姜諾點頭，“這樣就可以羊肉干和熏肉各做一半。”
美食就是最大的動力，吳大河渾身是勁，打著手電筒就出去搬磚。
除了烤爐以外，他還要再做兩個大烘箱來熏肉。
一個用來烘干肉的水氣，替代晾干，節省幾個小時的時間，一個就用來熏肉。
吳大河搬完磚回來，又從廠房的墻壁上拆下一些彩鋼瓦，敲打出十幾個很深的方框。
從火堆里移了一些熾紅的木炭在框里，腌制好的羊肉就能掛在方框周圍進行烘干，比風干快很多。
等肉塊水份快干了，就轉移到另一個烘箱中，架起一個干凈的小鐵皮箱，用米和茶葉開始熏肉。
三個人都沒睡，一直忙到快要天亮。
先是第一爐的羊肉干出爐。
姜諾把肉干倒在干凈的餐布上，撒上辣椒粉攪拌。
剛出爐的肉干是真的香。
孜然和羊肉就是絕配，各種香料混合著肉的味道，令人非常的有食欲，肉干還是熱的，隱隱還有油脂剛燃燒過后滋滋的聲響。
太香了。
李夢忍不住連吃了兩條，吃的一臉的滿足。
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