牛桂芳長出一口氣,這才放了心,“那就好!那就好!”
說著看向背簍里的肉,牛桂芳又咽了咽口水。
牛桂芳家有三個孩子,每個月還要打錢回老家孝敬老人,日子過的不算差,但也不是天天能吃肉,三五天吃一次就頂天了。
哪怕是能吃肉,那也都是嘗嘗味兒,從沒一次見到過這么多肉。
但牛桂芳為人在那兒放著,咽口水只是下意識的生理反應,眼中卻是一點貪念都沒有。
蘇軟軟高興自己沒看錯人的同時,直接把那塊三斤的五花肉拿了出來,“嫂子,這給你。”
牛桂芳嚇了一跳,不僅沒伸手接,還往后退了兩步,“軟妹子,你這是干啥?我咋能要你的肉?”
蘇軟軟糾正,“嫂子,這不是我的肉,這是豬的肉!”
“誰的肉我也不能要啊!”
“我不是白給你。”蘇軟軟笑,“嫂子你就按照供銷社的價給我錢。”
“那也不行。”牛桂芳再次拒絕,“我又沒肉票。”
再有兩天就是下個月了,他們家的肉票早就用完了。
“我不要肉票。”蘇軟軟沖著牛桂芳擠擠眼,“嫂子也知道我家今天要請客,但蔬菜啥的,我這兒沒有,我想去嫂子家里摘點兒。”
“你看你!要摘菜直接就去摘,還說這些干啥?”
蘇軟軟也板起了臉,“我收嫂子的錢,嫂子都不要我的豬肉,那我更不能去摘嫂子家的菜了。嫂子要是實在不愿意跟我換,那我也只能找——”
“愿意!”
牛桂芳急急忙忙打斷蘇軟軟的話,“誰說我不愿意了,我愿意!”
說到最后,牛桂芳還連嗔帶笑的看了蘇軟軟一眼。
蘇軟軟這才笑了,“嫂子再拿一根大棒骨,這個不要嫂子的錢,換給我幾個雞蛋就行。”
“行!”牛桂芳也不矯情了,一口答應下來,“就按你說的辦!”
蘇軟軟又看向排骨,“嫂子要排骨嗎?”
“不要。”牛桂芳擺手,“排骨有什么好吃的,骨頭都占重量的一半。軟妹子,下次要是還有這樣的機會,可別買排骨了,多買點肥多瘦少的五花肉,那大塊兒大塊兒的吃著多香啊!”
這個年代物資匱乏,別說是吃肉自由了,平時就連油水都少的很。
這種情況下,大家都喜歡吃流油的肥肉,對于瘦肉都不喜歡,更不要說骨頭多肉少的排骨了。
對排骨已經不是不喜歡了,而是明晃晃的嫌棄。
蘇軟軟也沒再勸,把肉全都拿了出來,露出了下面的東西。
黃色帶印花的陶瓷盆,大號的兩個,中號的兩個,小號的兩個。
這個盆很好用,蘇軟軟直接下單了六個,今天光明正大的拿出來。
另外還買了兩瓶香油,哪怕瓶塞子蓋著呢,也能聞到香味兒。
香油是個好東西,可惜不僅價格貴,還不好買。
牛桂芳看見香油的那一瞬間,眼睛都亮了,“軟妹子,公社供銷社那邊有香油了?”
“不是。”蘇軟軟搖頭,“這也是從司機那邊買的。這有兩瓶子,嫂子,給你一瓶。”
牛桂芳有些糾結,不過她又不是矯情的人,很快就自己想通了。
“行!那嫂子就不跟你客氣了。嫂子這就回家給你拿錢去!”
還沒走兩步,牛桂芳又停了下來,“軟妹子你拿上籃子跟我一起去,咱們順便摘菜。”
“嫂子,這天氣熱,菜摘下來,要不了多久就發蔫兒了,我先處理這些肉,等下午再去摘菜。”
牛桂芳拍了一下自己的頭,“看我這腦子,都沒想到,行,那就下午再摘。”
牛桂芳走起來風風火火的,去的快回來的也快,先把錢給了蘇軟軟,這才拎著五花肉大棒骨和一瓶子香油走了。
牛桂芳原本是說要留下來,幫著蘇軟軟處理這些肉的,蘇軟軟好不容易才把她勸回去了。
現在天氣熱,肉都要趕緊處理出來,不然很容易就發粘有異味。
肉可是金貴東西,絕對不能這樣浪費。
送走了牛桂芳,蘇軟軟把院門一關,就開始處理肉。
先把所有的肉都清洗干凈后,拿起刀就開始切五花肉。
給牛桂芳的那一塊五花肉,是在供銷社買的。
剩下的這兩塊,都是從淘金金里買的,每一塊都有五斤重,切十分的規整。
家里的刀傅聞璟每天都會磨,十分的鋒利,就算是切起肉來,也十分的順滑。
只用了一會兒,蘇軟軟就把一塊五花肉上的肥肉全都剔了下來,并且切成了小塊兒。
這是用來熬豬油的。
剩下的瘦肉,一半切成肉絲兒,一半剁成肉餡兒。
另外一大塊的五花肉,全都被蘇軟軟切成了兩厘米見方的方塊兒,用來燉紅燒肉。
五斤的紅燒肉燉出來,就算別的全是素的,也沒人會說蘇軟軟準備的飯菜不好。
當然,蘇軟軟也不可能都準備素的。
青椒炒肉絲,炸茄盒,鍋包肉,冬瓜排骨湯,紅燒肉,辣椒炒雞蛋,再炒兩個青菜,也就差不多了。
至于主食,蘇軟軟打算包豆腐包子。
在所有的素包子里,蘇軟軟最喜歡的就是豆腐包子。
豆腐包子的餡兒,是用豬油渣,豆腐,咸菜碎,蔥姜調成的。
雖然基本都是素的,可是吃起來味道一點都不比肉的差。
只在腦海中想一想那個味道,蘇軟軟就下意識的咽了咽口水。
準備工作做好后,蘇軟軟就生了火,在大鍋里添水,用來給排骨和大骨頭過水,小鍋直接用來熬豬油。
熬豬油要小火慢熬,不然熬出來的豬油會有一股子焦糊味兒,豬油渣也會變成黑色。
小火慢熬出來的豬油,晾涼之后是黃色的,油炸也是金黃焦脆的。
這樣的豬油渣,可以空口吃,也可以拌著白糖一起吃。
在這個缺少零嘴兒的年代,能吃上一碗豬油渣拌白糖,對于小孩子來說,堪比過年。
現在家里只有蘇軟軟和傅聞璟兩個人,沒有孩子,蘇軟軟也沒用豬油渣拌白糖吃。
她已經過了喜歡吃這個的年紀了。
蘇軟軟剛把熬好的豬油全都盛進盆里,就聽到院門被敲響了。
網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。