何田田抓起一把五顏六色的小小顆粒種子給莊子里的奴仆們看：
“這種黃棕色、紫褐色的是油菜籽。
油菜籽能夠榨油，比麻油要好吃很多，榨出來的油也更多。
等產出多了，百姓們也不會再缺油吃。”
聽說可以榨油，積年的農奴們都來了興趣。
油這么金貴的物，可不是他們這些奴隸能享用的起的。
在大胤朝，百姓常吃的“麻油”是亞麻籽油，氣味腥臭，很難入口。
但即使是這樣的麻油，也不是貧民百姓能敞開了吃的。
通常是食用油布。
把細布用棍子扎成條，放在小油罐里。
炒菜的時候，用油布條快速地在鍋里轉一下，馬上把菜放進去。
由于油太少，翻炒兩三下就得趕緊大量加水。
其實跟水煮菜差不多，只是菜水上面會飄一點點油星。
大部分人家，炒菜只有在家里來客人時，油罐才“有幸”被打開。
比巴掌大不了多少的一小罐油，幾乎能吃一年。
富裕點的人家，會食用動物油，被稱為“脂膏”。
有角動物的油，比如羊油、牛油，為脂。
無角動物的油，比如豬油，為膏。
二妹家給屠戶，王屠戶家有時候炒菜就會用膏，生活水平總體說來其實比在家強多了。
何田田仔仔細細地把油菜種植的要點講給農奴們聽。
她不能長期呆在鳳城，所以要把能注意的點都講出來。
油菜要想長得好，就得育苗。
選擇一塊地，密密地撒上種子，等長出來苗后，撿粗壯的移植到地里。
其他的苗不用浪費，能夠焯水吃或炒著吃。
油菜苗長到半尺的時候，要施肥除草。
肥料可用火燒土。
火燒土國君在整個大胤朝推行，王莊的農奴更是全部都會了。
等油菜長到一尺多的時候，施一次糞肥。
冬天天冷，在油菜畦上覆蓋稻草、草木灰或者枯樹葉。
如此可以提高土溫，增強它們的防寒抗凍能力。
來年收油菜時，不能等全部熟了收，油菜籽容易掉落。
有句話“八成黃，十成收；十成黃，兩成丟。”，說的就是這個意思。
收割后的油菜籽暴曬干，就能榨油了。
何田田一行說著，農奴們連連點頭，用心記住。
油菜總共種植五十畝，由四戶農奴共同操持。
土豆種了兩畝，主要是土豆種子太重了，一畝地要三百斤左右。
何田田倒是有心拿出來，但拿的太多了，從后山村到鳳城路途遙遠，沒法自圓其說。
二十畝種植了辣椒。
鳳城的氣溫，比她想象中要溫和一點，趕在冬季來臨之前，還來得及種一批辣椒。
十畝種了甜菜。
甜菜可用來染色，制糖。
在大胤朝，糖比油還要金貴，它的主要來源是麥芽糖和蜂蜜。
麥芽糖的原料是小麥苗。
百姓們連飯都吃不飽，怎么舍得用小麥苗熬糖呢？
也只有富貴人家才能吃的起。
糖是重要的戰略物資，能夠為上陣殺敵的軍士補充能量。
在戰場上，必要時，糖水可代替鹽水清理傷口。
剩下的地，種了一些花椰菜、甘藍、大蔥、蒜、茄子等。
另外還有菠菜。
何田田教給農奴，把菠菜籽灑在小麥種植的間隙。
等到冬天的時候，菠菜會依然綠油油的，正好吃。
“我給大家的種子種植的時間，是預估的大概時間，并不是太準。
你們都是積年的農民，種莊稼的好手。
可以根據情況，先種種試一試。
如果時間需要調整，或者有更好的方法，都盡管去試試。
不要怕失敗。
我的‘試驗’不是一季，一年。
是會長長久久的進行。
你們放心大膽地跟著經驗走，失敗了我也不會罰你們。
但是每戶都要把自己，從播種到收獲的過程記錄下來。
成功了，來年繼續進行。
失敗了，來年繼續改進。
無論成功失敗，我需要你們的經驗。”
何田田指著一個書生模樣的人對兩名莊頭和十戶農奴說。
這名書生是相里舜華派來的。
相里舜華聽說何田田要在鳳城的莊子上整個“試驗田”，十分好奇。
在知道了“試驗田”的來龍去脈后，令戶部專門派人記錄過程。
以便試驗成功了，在整個大胤朝推行。
何田田的試驗田內大部分都是山海界內種植的小荒星作物。
她挑選了很久，才選擇出來的。
何田田打定主意，如果將來相里舜華問起來，就一口咬定是在上任官員的庫房里發現的。
反正那個官員因為溝通外敵，全家都被斬首了，死無對證。
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