筆趣閣小說網 > 八零錯換,歸位后我成了天道閨女 > 第453章 炒花生做糍粑
  做這些過年吃的東西,其實除了費時間,還費精力。

  像這小種的艾草,是長在割過稻谷后的稻田里的,其他田里可沒有。

  矮小的艾草還分大葉和小葉,能用得上的,就是小葉的。

  光采摘,就是一個大工程了,因為它們太小了,需要很多很多。

  所以有那么一兩天,村里的田里,一大早就扎滿了人,生怕遲了,就要去更遠的田里采摘了。

  而曬干的艾草,還得曬干,曬的酥脆。

  然后曬干的艾草,就要用一種細竹絲編的簸箕,拼命地擦,將它葉片表面的葉子全部給去除,只剩下里頭如同絲絨般的東西。

  而這艾草,僅僅只是加入到米粉里頭的東西,并不包括里頭的餡料準備。

  但是農村人一年到頭,可不就是盼著過年嘛,所以辛苦點累點,對他們來說,也是值得高興的。

  加上陳忠家孩子多,人多,干起活來,倒也不覺得多困難。

  光做這些準備工作,家里就忙了兩天了,給蘿卜削皮,將曬干的蘿卜切成丁,將葉子洗干凈。

  然后第二天一大早,開始先把餡料炒好,就開始和面,準備好暖乎乎的一大塊面團,開始捏。

  盼盼跟著大人捏,身旁是她的兩個小的哥哥。

  除了陽陽捏的比較難看之外,做點簡單的,其他哥哥們,早已經學得滾瓜爛熟了。

  大人更是一邊說,一邊做,閉著眼睛都能完成。

  盼盼做一個,偷偷將餡料里頭的肉,拿了一塊塞嘴里。

  劉月一轉身,就看到小家伙在偷吃鮮蘿卜餡里的肉。

  她笑道:“吃就吃點,還怕媽媽看見啊!”

  小家伙害羞地往哥哥肩膀處一躲,隨后就聽到小哥哥嘴里說了句,“要是做糍粑就好咯,我好想吃糍粑啊。”

  糍粑是他們這邊十月第一天做的食物,幾乎每個月,都有節日,像正月十五,二月二,三月清明還有四月八等,都是大家平時難得能吃上點好吃的日子。

  不過每個月的節日是不同的。

  比如六月六吃的甜卷,七月七吃的是七層粄,十月吃的就是糍粑,過冬吃蘿卜粄!

  今年家里忙的很,所以十月初一,家里并沒有制作糍粑。

  但是鄰居家還是有人做的,家里孩子也吃過。

  盼盼一聽到“糍粑”,兩眼頓時放光。

  她當然也吃過糍粑了,外面軟軟糯糯的,里頭放了甜甜的黑糖白糖,還有花生。

  花生是炒過的,然后去了表面那層衣,就可以用布包起來,再用錘頭敲碎。

  敲碎的花生,就會拌在糖里頭去。

  盼盼現在想到那個甜香味,口水都要流下來了。

  而看著孩子們那一臉期待的模樣,劉月哭笑不得,只能答應道:“行,等咱們忙完這些,還有多余的糯米粉,讓你爸炒點花生來,再做糍粑!”

  “嗯嗯,好。”盼盼連忙點頭應道。

  他們幫忙包各種粄啊糕啊,忙到了下午。

  一籠一籠制作完成的好吃的東西,從大鐵鍋里頭提了起來,然后用各種椅子先擺放著。

  盼盼除了幫忙之外,最主要就是吃了。

  忙完后,太陽也快下山。

  剩下最后一籠放進大鐵鍋里蒸后,劉月看著剩下的糯米粉,笑著道:“還行,剩下不少的糯米粉,可以給你們做一盤糍粑。”

  做糍粑的辦法其實比這些東西相對要簡單一些,直接用糯米粉和好了水,加上花生油,放鍋里蒸熟,就得到了一盤軟糯的糯米團了。

  這些糯米團等冷卻的差不多后,就可以利用剩下的一些炒熟的糯米粉,然后開始從糯米團里取小面團。

  面團在干燥糯米粉的作用下,就會緩慢攤開,只要往里頭塞上攪拌過的餡料,這糍粑就做好,直接可以入口了。

  “媽,糍粑加點芝麻去!”陽陽一邊吃著蘿卜粄,一邊給正弄著糯米粉的媽媽說道。

  家里有種芝麻,每年都會種上一點,就是為了做艾粄用的。

  劉月回頭看他,嫌棄的語氣說道:“就你會吃!”

  陽陽知道媽媽是答應了,高興得蹦蹦跳跳。

  晚上陳忠就趕回來了。

  劉月一邊將冷卻好后的粄子,給裝好,一邊提醒著自家男人,“等明天這些給二哥帶去,讓他帶回家,爸媽他們今年二哥不在家,也不知道做沒做?”

  陳忠一邊吃,一邊點頭答應,“行。”

  除了這些東西,還有數十斤的臘豬肉和臘魚肉。

  今年陳家曬的臘肉可不少,孩子們幫忙殺魚,幫忙晾曬,曬好后,就用大陶缸裝起來,這樣不容易腐壞。

  劉月一邊忙活,一邊絮絮叨叨的說著家里最近的事情。

  陳忠在城里忙,也就隔個三五天才回來,回來也是看家里一眼,第二天趕早又出門去了。

  吃好后,陳忠也沒閑著,開始炒花生米。

  花生都是自家種的,除了一部分去榨油外,剩下的就是分成三部分,一是留種明年種,二是煮熟曬干當零嘴,三就是留一部分吃或者熬湯煮湯可以放進去。

  像咸菜加大骨頭熬湯,往里頭放點花生米,可香可好吃了。

  其實劉月自己也會炒花生米,畢竟也不是技術活。

  不過她沒炒,她覺得家里是一家人的,自家男人也是要回來的,這事情交給他去參與會更好。

  她站在邊上看著自家男人炒,問他縣里的情況,了解了解。

  陳忠如實說了情況,“這不快過年了嗎,人多,特別多,好多人搶著買,補貨都補了幾次,不過冬年也來電話說了,省城的貨也不多了,賣的差不多,今年也就過去了。”

  因為過年,很多本身不賣這些東西的人,都來攙一手,賺點過年的錢。

  所以每年這個時候,貨品也可以說是爭搶著買的。

  陳忠他們算好的了,因為貨品都是從認識的人手里拿過來的,所以給囤了不少貨。

  當然,這點上,陳忠也要感謝冬年和周揚的精明。

  他們一直告訴陳忠,過年的貨品不愁賣,可以多要點。

  陳忠才敢花更多的錢,要了不少貨。

  “現在好多地方都賣斷貨了,不遠千里跑咱們這里買呢。”陳忠笑著道。

  “那就好,希望今年能賺更多的錢。”

  “能的,能的。”陳忠笑著說道。

  雖然他也沒算算今年究竟賺了多少錢,但是也能大概預估個情況。

  光養魚這里,刨除一些成本,基本是大賺了。

  當然,并不是利潤高,而是他們人工成本,還有魚飼料的成本,控制在自己手上,不用花去額外的錢。

  另外就是今年賣貨也是掙上不少,只是年底都忙著呢,也沒空去計算究竟賺了多少。

  “反正能賺不少,過了年,帶一家人去城里好好玩一玩。”陳忠如是說。

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